{"product_id":"allegrini-palazzo-della-torre-2023","title":"Allegrini Palazzo della Torre 2023","description":"Palazzo della Torre IGT es un vino tinto tranquilo característico de la región del Véneto, en particular de la Valpolicella, entre la provincia de Verona y el lago de Garda, protegida al norte por los montes Lessini. Los orígenes de la producción de vino en esta zona se remontan a la antigüedad, habiendo sido siempre una zona de viñedos, como se deduce de su nombre, que en latín significa \"valle de muchas bodegas\". Los cultivos se desarrollan en zonas predominantemente montañosas con un clima templado, muy favorable para el crecimiento de la vid. Las uvas utilizadas para su elaboración son principalmente las variedades autóctonas Corvina, Rondinella y Corvinone. El suelo es predominantemente calcáreo, especialmente a un metro de profundidad, lo que favorece una buena acidez en las uvas. Para obtener el característico resultado final de este vino tinto, se utiliza la técnica de refermentación, que requiere dos procesos de vinificación: uno durante la primera cosecha, que incluye el secado de las uvas, y otro un mes después, donde las uvas se someten inmediatamente a fermentación. Finalmente, ambos productos se mezclan para la segunda fermentación y se envejecen en barricas de roble francés durante 15 meses, para luego embotellarse y envejecer durante otros 7 meses. Gracias a este proceso, el \u003cb\u003ePalazzo della Torre\u003c\/b\u003e, al igual que la histórica producción de \u003cb\u003eAllegrini\u003c\/b\u003e, conserva y realza las características organolépticas típicas de los vinos con notas de frutos rojos, obtenidas mediante la adición de uvas pasas.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450512560299,"sku":"61160","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-palazzo-della-torre-2023_61160_1_76222f60-547d-4f51-ad39-39525488a700.webp?v=1777288275","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/allegrini-palazzo-della-torre-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}