{"product_id":"aldo-conterno-langhe-nebbiolo-il-favot-2023","title":"Aldo Conterno Langhe Nebbiolo Il Favot 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Favot de Aldo Conterno expresa el carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, en sus selecciones Michet y Lampia. Este vino tinto de las Langas destaca por su tonalidad brillante y un perfil gustativo de notable suavidad, fruto de la extracción de \u003cstrong\u003etaninos ligeros\u003c\/strong\u003e. Su agradable paso por boca lo convierte en el acompañante ideal de asados de caza, primeros platos sabrosos y quesos curados, ofreciendo una experiencia equilibrada y envolvente, especialmente si se sirve tras una adecuada \u003cstrong\u003edecantación\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de distintos viñedos situados en la localidad de Bussia, en el municipio de Monforte d’Alba, una zona de las \u003cstrong\u003eLangas\u003c\/strong\u003e históricamente dedicada al cultivo de esta variedad. Las cepas utilizadas tienen una \u003cstrong\u003eedad máxima de quince años\u003c\/strong\u003e, ya que se renuevan periódicamente mediante replantaciones. La cuidadosa selección de las parcelas permite mantener constante el \u003cstrong\u003eperfil equilibrado\u003c\/strong\u003e del vino, resaltando en cada copa la clara impronta del territorio piamontés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHacia mediados de octubre se realiza la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y la selección de los racimos directamente en el campo. La vinificación contempla una \u003cstrong\u003ebreve maceración\u003c\/strong\u003e con los hollejos de unos seis u ocho días a temperaturas controladas, una técnica destinada a extraer una intensa tonalidad cromática sin aumentar la estructura tánica. Finalizada esta fase, el vino reposa en depósitos de acero con trasiegos regulares. Finalmente, la maduración se completa con un paso por \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, que define la armonía final antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Langhe Nebbiolo DOC \"Il Favot\" 2022 de Aldo Conterno nace en los prestigiosos viñedos de Bussia, en Monforte d’Alba. Procede de cepas con una edad máxima de quince años y de uvas \u003cstrong\u003eMichet y Lampia\u003c\/strong\u003e recogidas a mano. La peculiar \u003cstrong\u003emaceración corta\u003c\/strong\u003e de 6-8 días favorece la extracción de un color brillante y limita la fuerza de los taninos, aportando al paladar una notable suavidad. Afinado cuidadosamente en acero y posteriormente en madera, este refinado tinto piamontés presume de una excelencia confirmada por los \u003cstrong\u003e94 puntos de James Suckling\u003c\/strong\u003e y los 92 puntos de Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48166297305259,"sku":"62836","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/aldo-conterno-langhe-nebbiolo-il-favot-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}