{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl\u003c\/strong\u003e Chablis Premier Cru Beauroy de Alain Geoffroy es un vino blanco tranquilo de Borgoña, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y vinificado en acero. A la vista se muestra luminoso, con un color amarillo pajizo atravesado por ligeros reflejos verdosos. El perfil aromático expresa un bouquet maduro, caracterizado por nítidas \u003cstrong\u003enotas florales\u003c\/strong\u003e y recuerdos de fruta de verano. En boca resulta pleno y redondo, capaz de equilibrar de forma armoniosa la frescura natural de la variedad con una marcada \u003cstrong\u003esalinidad mineral\u003c\/strong\u003e, que conduce hacia un final rico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos de la finca Alain Geoffroy, situados entre los pueblos de Beine y La Chapelle Vaupelteigne. Las plantas, de entre treinta y cuarenta y cinco años de edad, crecen sobre un peculiar \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, formado en la época jurásica. Este terreno está compuesto por \u003cstrong\u003emargas calcáreas y fósiles de ostras\u003c\/strong\u003e, una conformación porosa que favorece un enraizamiento profundo. Esta geología transfiere al vino una inconfundible \u003cstrong\u003eriqueza mineral\u003c\/strong\u003e, definiendo claramente su expresión aromática y su estructura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente y el mosto obtenido reposa durante veinticuatro horas en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. La posterior fermentación alcohólica se prolonga hasta la temporada invernal, seguida de una \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e completa, útil para estabilizar los componentes ácidos. El ciclo concluye con una cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante varios meses. Esta práctica amplía el espectro aromático e incrementa la complejidad del vino, manteniendo intacta su vibrante precisión organoléptica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1850, la finca \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e da testimonio de la vocación vitivinícola de Chablis, celebrada con un museo que alberga más de ocho mil utensilios de época. El fuerte vínculo con la tradición ha convertido a la familia en pionera de la denominación. Los viñedos crecen entre Beine y La Chapelle Vaupelteigne, sobre un \u003cstrong\u003esuelo kimmeridgiense\u003c\/strong\u003e. Este terruño jurásico de margas calcáreas y fósiles de ostras aporta una \u003cstrong\u003eriqueza mineral\u003c\/strong\u003e inigualable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493614251,"sku":"60851","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023_60851_1_f059803b-e15c-49f6-87e9-287181ca3fa4.webp?v=1774545570","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}