{"product_id":"abbazia-di-novacella-omnes-dies-2025","title":"Abbazia di Novacella Omnes Dies 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmnes Dies de Abbazia di Novacella es un blanco tranquilo del Trentino-Alto Adigio, una expresión orgullosa del territorio de Mitterberg. Nace de una sabia \u003cstrong\u003emezcla de Müller Thurgau y Moscato Giallo\u003c\/strong\u003e, fermentado en acero a temperatura controlada. El resultado es una copa de \u003cstrong\u003eperfil fresco y seco\u003c\/strong\u003e, respaldada por una excelente estructura ácida. El buqué revela delicados aromas de melocotón, matices de nuez moscada e intensas \u003cstrong\u003enotas cítricas\u003c\/strong\u003e, anticipando un trago dinámico, fluido y preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción tiene su origen en las laderas del Valle del Isarco, cerca de Varna, dentro de la cuenca de Bresanona. En esta zona vitivinícola septentrional, las vides crecen a altitudes comprendidas entre los 700 y los 900 metros. La óptima \u003cstrong\u003eexposición al sol\u003c\/strong\u003e favorece la plena maduración de las uvas a pesar del rígido clima de montaña. Los suelos están formados por \u003cstrong\u003edepósitos morrénicos permeables\u003c\/strong\u003e, ricos en esquisto micáceo y cuarcita. Este terreno pedregoso transfiere a la copa una clara \u003cstrong\u003ehuella sápida\u003c\/strong\u003e, expresión pura del entorno cuidado por Abbazia di Novacella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos, cultivados en Guyot, se seleccionan cuidadosamente durante la vendimia de mediados de septiembre. En la bodega, el prensado precede a la fermentación del mosto en \u003cstrong\u003etanques de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. Esta técnica preserva intactas las fragancias varietales primarias de la fruta. La posterior \u003cstrong\u003emaduración de seis meses\u003c\/strong\u003e tiene lugar en los mismos recipientes, excluyendo el uso de barricas. Esta elección metodológica garantiza la máxima limpieza aromática y aporta un brillante matiz amarillo verdoso, creando un \u003cstrong\u003eequilibrio de frescura\u003c\/strong\u003e ideal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProducido desde 1142 en la zona vinícola más al norte de Italia, este blanco narra la \u003cstrong\u003ededicación secular de los monjes\u003c\/strong\u003e de la Abadía de Novacella. La producción tiene su origen en las escarpadas laderas del Valle de Isarco, donde los viñedos históricos alcanzan los 900 metros de altitud. El nombre latino, que puede traducirse como \"cada día\", celebra un vino concebido para elevar vuestra \u003cstrong\u003ecotidianidad\u003c\/strong\u003e. Se revela como una auténtica joya de sorprendente longevidad, una síntesis perfecta entre la \u003cstrong\u003etradición milenaria\u003c\/strong\u003e y la versatilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373272711339,"sku":"62141","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abbazia-di-novacella-omnes-dies-2025_62141_1_6cf32c73-b335-4f28-878d-a48db713df72.webp?v=1786025465","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/abbazia-di-novacella-omnes-dies-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}