{"product_id":"abbazia-di-novacella-alto-adige-lagrein-2025","title":"Abbazia di Novacella Alto Adige Lagrein 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lagrein de Abbazia di Novacella es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada que expresa las peculiaridades del Alto Adige mediante el uso de uvas \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, vinificadas en acero y afinadas en barricas de roble. A la vista presenta un color rojo rubí con tendencia a granate oscuro, realzado por vivos matices violáceos. El bouquet aromático se abre con intensos aromas de frutos del bosque, cereza y violeta, enriqueciéndose progresivamente con elegantes notas de cacao y vainilla. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura media-plena\u003c\/strong\u003e y una entrada aterciopelada, sostenida por una salinidad equilibrada y taninos firmes, finalizando con un persistente \u003cstrong\u003eretrogusto especiado\u003c\/strong\u003e que lo hace ideal para acompañar platos de caza, carnes asadas y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos de Abbazia di Novacella se encuentran en los alrededores de Bolzano, concretamente en la zona de San Quirino, a lo largo de las laderas montañosas más soleadas. Las vides crecen a una altitud de unos 260 metros, hundiendo sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo de origen aluvial\u003c\/strong\u003e. Esta matriz pedológica específica, formada gracias a los depósitos fluviales, se caracteriza por una \u003cstrong\u003ecomposición limo-arenosa\u003c\/strong\u003e y una importante presencia de pórfido. Esta conformación geológica garantiza una maduración óptima de los racimos, favoreciendo el desarrollo de un perfil aromático nítido. El cuidado de los terrenos está en manos de una \u003cstrong\u003ecomunidad monástica histórica\u003c\/strong\u003e, fundada en 1142 y profundamente ligada al territorio agrícola local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza a finales de septiembre con una cuidadosa recogida de las uvas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de unos 28 grados, acompañada de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de quince días. Este delicado proceso, llevado a cabo exclusivamente con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, asegura una óptima extracción del color y de los componentes polifenólicos. Finalizada esta fase, el vino realiza la fermentación maloláctica para adquirir mayor suavidad. La crianza continúa durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, un paso fundamental para integrar la densa trama tánica y realzar los matices aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la célebre \u003cstrong\u003eAbadía de Novacella\u003c\/strong\u003e, fundada en 1142, este vino encarna la prestigiosa herencia de una de las pocas bodegas monásticas aún activas. Las uvas Lagrein crecen en viñedos especialmente privilegiados entre Bolzano y San Quirino, donde una secular \u003cstrong\u003etradición vitivinícola\u003c\/strong\u003e se expresa en tintos excepcionales. Degustar este auténtico \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e significa saborear una obra maestra de historia y dedicación: un símbolo de antiguas tradiciones transmitidas por los monjes que devuelve en la copa el alma más noble del paisaje montañoso del Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388074610859,"sku":"60930","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abbazia-di-novacella-alto-adige-lagrein-2025_60930_1_ba5ab1cc-8068-4570-8a9e-cdb1b31e8614.webp?v=1775236199","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/abbazia-di-novacella-alto-adige-lagrein-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}