En las colinas de Ripalimosani (llamada "Ripa" por los habitantes) se encuentra la explotación Vinica. Abarca una superficie de unas 220 hectáreas divididas en viñedos, olivares, huertos y tierras de cultivo, así como bosques y pastos que caracterizan el paisaje. Vinica es un proyecto que comenzó en 2008, donde tierras incultas y abandonadas, aptas para una agricultura sostenible y natural, vuelven a dar sus frutos. Junto a las vides, la empresa cultiva olivares y hortalizas en una superficie total de 220 hectáreas en conversión ecológica. Del mismo modo que la naturaleza marca los tiempos, VINICA ha sabido seguirlos, dando como resultado una excelente producción de vinos y otros productos. Creemos que la vid y su terruño están en simbiosis y necesitan respeto y cuidados continuos. La empresa trabaja con técnicas de cultivo conservadoras y sólo con el uso de productos naturales tanto en el viñedo como en la bodega. Las uvas se vendimian a mano y la fermentación comienza gracias a las levaduras autóctonas presentes en los hollejos. No se realiza ningún control extremo de la temperatura, no se utilizan productos para extraer aromas ni para clarificar, y para mantener en el vino todas las características que nos ha dado la uva no realizamos ninguna filtración. Somos conscientes de que trabajando de esta manera nuestros vinos serán la pura expresión del terruño.