Todo empezó en 2009, en un pequeño taller de Hammersmith, Londres. Dos amigos de la infancia, Fairfax y Sam, sentían pasión por las cosas bien hechas: como eran, como deberían ser. Así que fundaron la primera destilería tradicional de cobre de Londres desde 1820. Su misión era sencilla: llevar la London Dry Gin a una calidad y un carácter verdaderamente inflexibles, en la ciudad donde se había ganado su nombre. Cada botella de Sipsmith se elabora artesanalmente en lotes realmente pequeños. Cada gota de cada lote se elabora con cariño a mano, por nuestros dedicados destiladores. Sin regímenes de tiempo, sin cortes automáticos, sólo con el toque de un artesano y la pasión por la ginebra bien hecha. Creemos que ésta es la única forma de crear bebidas espirituosas de esta calidad.
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