La bodega SALOMON produce elegantes Shiraz y Cabernet Sauvignon. En lo alto de las onduladas colinas de la región vinícola del río Finniss, las uvas maduran en un microclima idílico. El río Finniss se extiende a lo largo de la cresta situada al sureste de las colinas de Adelaida y forma parte de la península de Fleurieu. Los vinos SALOMON SUMMER reflejan las cualidades únicas de este paisaje: se puede sentir el sol del mediodía que aporta suavidad a las uvas y el aire fresco del cercano océano Antártico que favorece la acidez. Estos vinos excepcionales reflejan el corazón de Australia con un enfoque europeo de la vinificación. Juntos, Bert y Gertrud Salomon tienden puentes entre el viejo y el nuevo mundo del vino.
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