Aunque muy apegados a la cultura y las tradiciones de nuestra familia, somos una nueva generación. Insaciablemente curiosos y cosmopolitas, nos gusta desafiar nuestra creatividad inspirándonos en el rico y variado mundo de los espirituosos. Como bodegueros y artesanos, la innovación está en el centro de nuestro pensamiento. Por eso hoy exploramos nuevos aspectos de la ginebra para intensificar y aromatizar nuestros cócteles con un toque original, único y local. (Elodie & Laurent Vallet)