En la finca, trabajamos el suelo desde 2010 utilizando caballos para contribuir al bienestar de la tierra. El caballo es un vínculo único con los elementos que componen nuestra tierra, como el mineral (la creta), el vegetal (la vid y la flora endémica) y el animal (la fauna y el hombre). En muchas civilizaciones, el caballo es un animal sagrado, no es un depredador y contribuye al equilibrio social y espiritual. Nuestra bodega se dedica a la armonía con la naturaleza cultivando las viñas viejas mediante prácticas biodinámicas, fitoterapéuticas y aromaterapéuticas. Descubra nuestros emplazamientos en Ambonnay y Bouzy, donde cultivamos nuestras uvas con una edad media de 40 años.
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