Lucien Aviet es una figura clave en la escena vinícola del Jura. Hoy cuenta con la ayuda de su hijo Vincent, que continúa la tradición en la expresión clásica de los vinos de los viejos viñedos de la comuna de Montigny-les-Arsures. El Trousseau Cuvée de Geologues procede precisamente de la colina de Montigny, cuna del mejor terruño para Trousseau.
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