La historia del Domaine Louis Casters comienza en 1857 con el nacimiento en Damery de Eugène Cadel: criado en el seno de una familia de viticultores durante generaciones, Eugène se convierte de adulto en propietario de los viñedos familiares, ganando reconocimiento por sus cualidades como buen catador y su capacidad empresarial. En 1921, su lugar en la empresa fue ocupado por su hijo René Filaine, que continuó produciendo champán siguiendo la línea trazada por su padre. En 1944, la nieta de Eugène, Marguerite, se instala en Damery con su marido Louis Casters, fundando la marca del mismo nombre: su hijo Jean-Louis recibe la herencia, que a su vez se transfiere a Johan, Clara y Margaux. Una larga historia familiar, por tanto, en perpetua simbiosis entre el respeto a la tradición y la adhesión a las tecnologías más modernas.
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