Lois Sebio

La finca Xose Lois Sebio está situada en la DO Ribeiro, una zona de larga tradición vitivinícola reconocida como Denominación de Origen desde 1932. Desde el punto de vista geológico y orográfico, esta zona se caracteriza por la presencia de tres grandes ríos, el Miño, el Avia y el Arnoia, suelos predominantemente graníticos y altitudes entre 100 y 400 metros. El clima aquí se define como de transición, manifestando temperaturas extremas combinadas con la influencia positiva del Atlántico. Desde hace más de diez años, Xose Lois se dedica a la recuperación de tierras olvidadas o incultas, aplicando diversas técnicas agronómicas, entre ellas la ecológica y la biodinámica. Cree firmemente que el enfoque "ecológico" es el verdadero medio para obtener un gran vino, permitiendo preservar y potenciar el equilibrio natural entre la viña, el hombre y el paisaje. En 2009, Sebio puso en marcha el proyecto "Vinos de Encostas", que se materializa en la producción de vinos exclusivos, cada uno de los cuales caracteriza fuertemente el terruño de origen. Se trata de vinos obtenidos de subzonas particulares, a menudo poco productivas, gracias a las cuales se obtienen vinos con una fuerte personalidad.