Llevo 20 años elaborando vino, la mayoría en Barossa, más recientemente en Estados Unidos, pero lo hago porque disfruto y saco mucho provecho de ello. Disfruto del aire libre, del trabajo físico y de ensuciarme, de la ciencia con un poco de conjetura y de poder beber muchos vinos increíbles en nombre de la investigación. A través de todo esto y haciéndome mayor y aparentemente más sabio, me he dado cuenta de que el vino es lo que uno quiere que sea. Para mí hay un momento para la diversión, el disfrute y la aventura. También me he dado cuenta de que algunos viñedos especiales necesitan ser embotellados. Así lo verán en mis vinos JC's Own: algunos vinos aventureros y diferentes en estilo y envase y ediciones limitadas que rinden homenaje a distintos lugares del mundo.
Información sobre JC's Own