Immich Batterieberg

La bodega Weingut Immich-Batterieberg, situada en el pueblo de Enkirch, en la Mittelmosel, tiene orígenes muy antiguos; de hecho, el primer documento que atestigua su existencia se remonta al año 908 de nuestra era. En 1945, la familia Immich compró la parcela y comenzó a producir sus vinos. A partir de 2009, es el regisseur Gernot Kollmann quien redimensiona la producción con un cambio de rumbo hacia la viticultura natural. Hoy en día, el cru Enkircher Batterieberg en particular se ha hecho famoso, ya que alberga viñas en pie franco de más de 100 años sobre suelos de esquisto en pendiente. Los cuatro viñedos que Immich trabaja en suelos de fuerte pendiente están compuestos principalmente por pizarra rica en cuarcita y hierro. Los vinos resultantes son de gran bebibilidad y mineralidad, productos de un terruño en todos los sentidos único. La bodega, construida con roca y cuarcita, se alza sobre el escarpado terreno, y en su interior los vinos se elaboran con fermentación espontánea, levaduras autóctonas y maduran en barricas viejas dependiendo de la añada.