El grupo Golan Heights se encuentra en Israel, en los Altos del Golán, en la pequeña localidad de Katzrin. El Golán es una de las regiones menos visitadas y menos conocidas de Israel, pero no por ello menos interesante y atractiva, incluso en términos de viticultura. La bodega se fundó en 1983 y, desde su fundación, se ha distinguido por producir vinos de considerable valor y larga tradición, dado que la viticultura en la región parece remontarse a tiempos tan lejanos como la propia Biblia. Precisamente en consonancia con la tradición, esta bodega es una de las pocas que produce exclusivamente vinos kosher, es decir, vinos autorizados por los rabinos y, por tanto, también bebibles por los judíos ortodoxos.
Los viñedos están situados en una zona que se extiende desde las orillas del mar de Galilea hasta las estribaciones del monte Hermón, a una altitud de entre cuatrocientos y mil doscientos metros. El suelo volcánico, rico en basalto, permite un excelente drenaje de la tierra y el clima relativamente templado, dada la proximidad inmediata del monte Hermón, es ideal para el cultivo de la vid. Gracias a la riqueza y singularidad de este terruño, los vinos producidos en esta región tienen una estructura fina y son aptos para el envejecimiento.
Información sobre Golan Heights Winery