Elephant

En una destilería cercana a Hamburgo, Alemania, se produce una ginebra artesanal de alta calidad, Elephant Gin, inspirada en las aventuras y sabores de Sudáfrica. Esta producción forma parte de un proyecto para proteger a los elefantes autóctonos, cuya preservación y supervivencia están ahora en peligro debido a los cazadores furtivos y a la antropización de la tierra. Cada 15 minutos muere un elefante en África, por lo que el 15% de los beneficios de cada botella de ginebra se dona a dos organizaciones que trabajan para proteger y preservar a los elefantes africanos: la Big Life Foundation, activa en Kenia y Tanzania, y la Space for Elephant Foundation, en Sudáfrica.

Los elementos botánicos que utiliza Elephant Gin Distillery proceden en su mayoría de Sudáfrica: bucco, una planta autóctona africana; fruto del baobab; cola de león; garra del diablo y ajenjo africano. Además, se utilizan manzanas alemanas, bayas de enebro de Toscana, Hungría y Macedonia, jengibre chino, pino enano austriaco, piel de naranja de España y pimienta de Jamaica mexicana. La producción se realiza íntegramente en Alemania según un método muy tradicional que consiste en macerar los botánicos durante un día entero, destilar con alambique de cobre y utilizar únicamente agua de manantial. Para preservar la calidad de la ginebra, cada ciclo de producción consta de pequeños lotes de 600-700 botellas como máximo. El resultado es una ginebra de estilo London Dry muy suave, rica y compleja que encierra la fascinación de las exploraciones africanas y contribuye a la preservación de los elefantes.