La finca, que lleva el nombre de "Donna Olimpia 1898" (Olimpia Alliata, Señora de Biserno y esposa de Gherardo della Gherardesca, que dio su nombre a la finca en 1898 con motivo del 25 aniversario de su matrimonio), tiene una superficie de unas 60 hectáreas, todas ellas situadas en la zona DOC Bolgheri y abarca una franja de terreno que va desde el km 167,8 de la carretera estatal Aurelia hacia el interior a lo largo de unos 1,2 km; la morfología del terreno es llana y 45 hectáreas están cultivadas con viñedos y en parte con tierras de labor.
"Hoy en día, la excelencia casi se da por supuesta, la diversidad se hace sobre el servicio relacionado con el producto, sobre la atención especial que debe prestarse al consumidor, esté donde esté" El camino emprendido por Guido Folonari es la evolución de un proyecto enológico iniciado hace diez años en las zonas de producción más prestigiosas situadas entre Piamonte y Toscana. Una filosofía basada en la excelencia, la calidad del producto, la búsqueda constante de la mejora, la tipicidad de un producto vinculado a un territorio claramente identificable. Con la conciencia de que la tierra tiene sus necesidades, sus tiempos... y hay que saber respetarlos.
Información sobre Donna Olimpia 1898