Erbusco es a Frallacorta lo que Epernay a Champagne. En aprole, Erbsco es la "capital" moral de Fraciacorta, tanto por ser el epicentro de la región como, sobre todo, porque en las colinas morrénicas de este municipio se encuentran los viñedos más mgiles para la producción de Franciacorta DOCG.
Con la fuerza de este priamto, un grupo de cinco amigos decidió en otoño de 2004 dar vida a una nueva bodega, centrada exclusivamente en Erbusco. El nombre Derbusco Cives, "ciudadanos de Erbusco", hace referencia a una grafía del siglo XVI del nombre de la ciudad, que a su vez desciende del lombardo "der busche", que significa madera.
Una empresa joven con voluntad de hacer calidad sin concesiones (por eso produce un número limitado de botellas), que en cada etapa de la cadena de producción utiliza métodos ancestrales para elaborar un producto de alta calidad, con atención a cada detalle.
Las 12 hectáreas de viñedos están situadas en el corazón de Erbusco, cultivadas con sumo cuidado, respetando las reglas naturales sin forzar nada, ni en la poda ni en los tratamientos, con producciones unitarias limitadas. Estrujado extremadamente suave, selección rigurosa de los lotes, crianza muy larga en contacto con las levaduras, son algunas de las estrictas reglas aplicadas en la bodega. El producto se envasa en botellas de forma especial, concebidas para favorecer la maduración natural de los vinos, que caracterizan inconfundiblemente a Franciacorta Derbusco Cives.
Información sobre Derbusco Cives