Demerara Distillers

Cubierta casi en su totalidad por la selva virgen del Amazonas, Guyana es quizá uno de los países menos contaminados del mundo, donde la naturaleza sigue prevaleciendo muy por encima de las obras del ingenio humano. Demerara Distillers, situada cerca de Georgetown, la capital del país, es la única destilería que produce ron El Dorado. Fundada en la segunda mitad del siglo XVIII, concretamente en 1770, Demerara Distillers, tras el cierre de no menos de ocho destilerías nacionales que cesaron su actividad después de la Segunda Guerra Mundial, es hoy la única destilería que sigue funcionando en Guyana. La empresa, gracias a la clarividente decisión del legendario administrador Yesu Persaudk, además de poseer el mayor stock de Ron añejo del mundo, puede presumir de una combinación única de alambiques, capaces de narrar todos los matices y tipicidades propios de la tradición del propio Ron. En concreto, la destilería cuenta con tres alambiques coffey de doble columna, dos modernos alambiques de columna múltiple de tecnología india, dos alambiques savalle, un alambique de madera de doble pote -también llamado Port Mourant-, un mono pote de madera, un alambique coffey de columna de madera, un alambique de cobre estilo Wedderburn, un alambique de cobre tradicional y un pequeño lote de alambiques de ginebra: trece alambiques en total, gracias a los cuales se destilan rones con características distintivas y específicas, que al mezclarse dan lugar a un stock de unas 100.000 barricas.

Destilados cada uno con un estilo único e incomparable, que desde 1992 llevan la marca "El Dorado", con la ambición de realzar la calidad de la mejor caña de azúcar del mundo en todas sus formas posibles. Ninguna otra destilería de ron puede presumir de un patrimonio semejante, compuesto por una amplia gama de etiquetas de ron, todas ellas de gran calidad, ya sean jóvenes o de largo envejecimiento. Rones que, en su conjunto, no sólo son sinónimo de excelencia absoluta, sino que también representan una identidad única en la que coexisten diversidades inigualables, que juntas dan vida a la inimitable gama de Rones El Dorado.