D'Amico Salino

La granja Salvatore d'Amico es una de las más antiguas de la isla de Salina y es una pequeña empresa familiar que opera en el municipio de Leni. Los recuerdos familiares permiten reconstruir la historia de la explotación a lo largo de tres generaciones: el abuelo Antonino Divola comenzó, a principios del siglo XX, construyendo la primera bodega en la localidad de Valdichiesa y, a su muerte en 1964, continuaron sus hijas Nunzia y Grazia. En 1972, su hija Nunzia y su marido, Raffaele d'Amico, renovaron la actual bodega de Leni en el interior de una antigua casa eolia e inscribieron los viñedos con el nº 8 en el Registro DOC Malvasia delle Lipari. Ese mismo año, su hijo Salvatore D'Amico, viticultor y conocedor de las tradiciones isleñas por pasión, decidió hacerse cargo de la empresa familiar y en 1976 llevó a cabo algunos "experimentos", con la ayuda de los preciosos manuscritos antiguos de su abuelo y de la experiencia adquirida por sus padres, que le permitieron producir un Malvasia, vino passito de renombre, del más alto nivel y relanzar la actividad con el nuevo nombre de Azienda Agrobiologica Salvatore d'Amico.

A lo largo de los años, el terreno plantado de vides ha ido aumentando gradualmente desde la hectárea inicial, de la que procedía toda la producción de la empresa familiar, hasta las tres hectáreas. La plantación de nuevos viñedos ha requerido un gran esfuerzo debido a la morfología del terreno, que ha hecho especialmente laboriosa la creación de plantaciones en terrazas mediante la restauración de los centenarios muros de piedra seca, a lo largo de los cuales crecen silvestres las plantas de alcaparra. De los viñedos, la empresa produce cuatro verdaderas perlas enológicas: Malvasia delle Lipari D.O.C., Tenuta Ruvoli a Salina Rosso I.G.T., Tenuta Valdichiesa a Salina Bianco I.G.T. y Léne a Salina Bianco I.G.T., todos ellos vinos finos, que se pueden degustar directamente en la bodega, tal vez después de visitar la característica bodega y los viñedos de los que proceden.