Champagne Clandestin es un nuevo proyecto conjunto de Bertrand Gautherot, de Vouette & Sorbée, y su mano derecha, el joven y enérgico Benoit Doussot. Huelga decir que tanto Bertrand como Benoit tienen mucha experiencia con los terruños de los alrededores de su pueblo, hasta el punto de que sus vecinos de Buxières-sur-Acre han recurrido a ellos para que les ayuden a restaurar sus viñedos tras años de abandono.
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