Chateau Rieussec

Château Rieussec fue adquirido por Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984. Para reforzar el potencial de Château Rieussec, se aplicaron estrictas medidas, como una meticulosa selección de la uva en la vendimia y la fermentación en barricas. El viñedo de Château Rieussec se extiende hasta la frontera de Fargues y Sauternes, y linda con Château d'Yquem. Rieussec es una de las fincas más grandes de Sauternes y Barsac, el viñedo abarca 93 hectáreas de suelo arenoso con grava. Domina la variedad icónica de Sauternes, Sémillon (90%), seguida de Sauvignon (7%) y Muscadelle (3%). Se utilizan técnicas tradicionales de Sauternes y las vendimias se realizan mediante recolección manual selectiva en función de la madurez de las uvas y del desarrollo de la botrytis cinerea (podredumbre noble). Duran de 6 a 8 semanas, de septiembre a noviembre, y el rendimiento es muy bajo. El dicho tradicional es que una sola vid debe producir una botella de vino. Aquí, sin embargo, ¡una sola cepa produce aproximadamente un vaso de vino!