Charles Smith

Pocos viticultores tienen una historia como la de Charles Smith. Aunque nació y creció a una hora de Napa Valley, California, Charles no descubrió su amor por el vino hasta que se trasladó a Europa. Mientras vivía en el extranjero, dirigió una serie de grupos de rock, entre ellos el famoso dúo danés The Raveonettes. Fueron las comidas y cenas de una vida de rock'n'roll en la carretera las que encendieron la pasión de Charles por el buen vino. En 1999, durante un viaje a Walla Walla, WA, Charles conoció a un enólogo que le convenció para empezar a elaborar su propio vino, fiel a su historia y visión. Y en 2001, Charles puso a la venta 330 cajas de su primera cosecha. Ocho años más tarde, sería nombrado Enólogo del Año por la revista Food & Wine y, de nuevo en 2014, por Wine Enthusiast. El conocimiento y el respeto de Charles por las técnicas de vinificación del viejo mundo, junto con su compromiso con la forma en que la gente realmente bebe vino, es lo que hace que sus vinos sean tan únicos. Sus tintos se someten a largas maceraciones de 30 días o más sobre los hollejos, sin trasiegos una vez terminada la fermentación maloláctica. "Van a la barrica 'sucia', sobre sus lías gruesas", dice. Para los blancos, prescinde del battonage, y se envejecen y filtran para darles estabilidad. Y una vez listos para beber, Charles dice que se beban como se quiera.