La viticultura comenzó en el siglo XVI, cuando las tierras actuales fueron cultivadas por primera vez por monjes, creando un legado que la familia Bottazzi ha adoptado y continuado a lo largo de cuatro generaciones. La finca se construyó en 1650. Fue un monasterio donde vivieron sacerdotes durante mucho tiempo. A principios de la década de 1990, la familia Bottazzi arrancó casi todas las 70 hectáreas de viñedos y replantó otros nuevos en una superficie más reducida con el fin de limitar la producción, controlar todos los procesos desde el viñedo hasta la botella, garantizar la máxima calidad y poder ofrecer vinos con sentido varietal y de lugar. La Azienda Monterosso está situada en la región del Piamonte. Los viñedos forman parte de la Denominazione di Origine Controllata (DOC) Colli di Tortona, a una media de 280 metros sobre el nivel del mar. Actualmente hay plantadas 10 ha de viñedo. Las temperaturas medias en verano y las precipitaciones son muy similares a las de Burdeos. Sin embargo, en general, el clima es mediterráneo, con un verano y un otoño prolongados que permiten a las vides alcanzar una madurez perfecta. En general, los veranos son calurosos y los inviernos fríos. Los Apeninos protegen la zona de las tormentas y las corrientes de aire frío procedentes del mar, mientras que el aire mediterráneo, más cálido, atempera el aire más frío procedente de los Alpes. Nuestros viñedos están situados únicamente en laderas con exposición sur, lo que garantiza una maduración perfecta de las uvas incluso en las añadas más difíciles. El suelo es una mezcla de arcilla, tiza, pizarra y guijarros, que aportan a nuestros vinos potencia y elegancia.
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