Vittorio Zoppi y Filippo Antonelli fundaron la empresa Antica Torino para producir y redescubrir vinos aromatizados, licores y aguardientes tradicionales piamonteses, creando nuevas recetas inspiradas en las de la tradición. Su primer producto no podía ser otro que un vermut, símbolo de la excelencia y del elegante estilo de vida de la ciudad. El Vermut Rosso es el resultado de un trabajo constante en la fábrica de licores y de continuos experimentos y catas, con el objetivo de crear una obra maestra organoléptica. La búsqueda de la receta llevó muchos meses y muchas versiones del producto hasta llegar a la definitiva, inspirada en las recetas más antiguas de Saboya. Entre los ingredientes figuran hierbas de jardín como el ajenjo, el ruibarbo y la genciana, cáscara de pomelo, vainas de vainilla, romero y tomillo rojo, que los agricultores han utilizado siempre para aromatizar sus vinos.
Trece botánicos en total, completamente naturales (sin tinturas preenvasadas), elaborados individual y artesanalmente, cuya lista completa sigue siendo un secreto como, de hecho, en la mejor tradición piamontesa: cada vermut tiene su propia fórmula, celosamente guardada en el seno de la familia.
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