Andre et Michel Quenard

Saboya es una imagen de la perfección: picos nevados, verdes colinas, flores silvestres y fríos arroyos de montaña. Esta idílica región abarca los Alpes occidentales, donde Michel Quenard cultiva veinticuatro hectáreas de viñedos a lo largo de las empinadas laderas en terrazas del Coteau de Torméry, alrededor de Chignin. El origen calcáreo de los suelos a los vinos. El abuelo fundó el domaine en los años treinta. No fue hasta 1960 cuando André, el padre de Michel, empezó a embotellar con su propia marca. Michel se incorporó al domaine en 1976, y hoy le acompaña su hijo Guillaume, recién salido de la escuela de enología de Suiza. A pesar de la proximidad del domaine a los Alpes, los viñedos gozan de un microclima sorprendentemente cálido con exposición al sol del sur. También hay higueras y olivos entre las vides, algo inusual en una región tan nevada. Hay dieciséis crus en la denominación Vin de Savoie, y cada municipio es conocido por una variedad de uva diferente. Los viñedos de Michel están plantados en algunos de los más conocidos de la región: Bergeron, Jacquère, Mondeuse, Altesse. Michel produce ocho cuvées diferentes, siete de las cuales son vinos tranquilos y la otra un espumoso Vin de Savoie Brut, que se elabora con el méthode champenoise. La mineralidad de los viñedos de Michel expresa en sus vinos una frescura y vivacidad alpinas. Sus cuvées van más allá del simple adjetivo "ecléctico" que clasifica los vinos de la región. Al degustarlos, todos son revelaciones únicas que reflejan la complejidad de su terruño y el refinamiento de este maestro vigneron