Es el fruto de la unión de dos grandes familias viticultoras: la familia Mann, viticultores desde principios del siglo XVII, y la familia Barthelmé, los actuales propietarios, viticultores desde 1654. En el corazón de Alsacia, nuestra finca prospera en Wettolsheim, en un emplazamiento ideal en una región de antigua tradición vitivinícola. Gracias a la unión de dos familias de viticultores alsacianos, los Mann y los Barthelmé, la finca ha perpetuado su historia durante varias décadas. Desde entonces, hombres y mujeres de distintas procedencias han aportado las piedras que han consolidado nuestro patrimonio a lo largo de los años. Desde 1997, la agricultura biodinámica es una opción evidente para nosotros. Este cultivo requiere mucho trabajo y más inversión, lo que confiere al vino una identidad propia y un reflejo puro del terruño. Gracias a estos preparados biodinámicos, favorecemos la vida orgánica del suelo y el desarrollo de las micorrizas presentes en las raíces de la vid. Tantos factores que nos permiten llevar al vino la quintaesencia del terruño. Además, haciendo malabarismos entre el arado y la cubierta vegetal, también conseguimos que las raíces profundicen para recuperar los minerales procedentes de la descomposición de la roca madre.
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