Fred Jerbis significa "hierbas de Federico", un nombre inspirado en Friuli para dar realce e importancia a nuestro territorio, fundamental para la creación de nuestros productos. Todo nace de la pasión de Fred por las plantas y la naturaleza. Primero, paseando por los bosques de Carnia, estudiando y recolectando plantas botánicas y hierbas medicinales. Después empezó a cultivar especias en los prados cercanos a su casa; y finalmente a experimentar con diferentes técnicas de extracción para crear aceites esenciales, con fragancias atemporales. No fue hasta 2014 cuando se creó un primer laboratorio, donde las plantas recolectadas se convertían en infusiones y destilados. Así comenzó una etapa de investigación y experimentación en el mundo de los espirituosos, que nos llevó a concebir el tríptico: ginebra - bitter - vermut, y que continúa hasta hoy.
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