Delgado Zuleta es la bodega más antigua del Marco de Jerez. Según documentos de su archivo, sus orígenes se remontan al siglo XVIII, y el legado más antiguo encontrado en el vasto archivo de la empresa data de 1719. En 1744 el Cargador a Indias,1 Caballero de la Orden de Calatravas y Regidor Perpetuo de Sanlúcar, D. Francisco Gil de Ledesma y Sotomayor, inició este negocio vinícola. Sólo cuatro años después, presentó al Cabildo de Sanlúcar un proyecto para fundar una empresa con sede en Sanlúcar que comerciase con América. La empresa continuó bajo el nombre de los herederos Gil de Ledesma hasta finales del siglo XIX, cuando Dolores Ñudi, una de las descendientes directas, contrajo matrimonio con don José María Delgado y Zuleta, marino de guerra que llegó al puerto de Sanlúcar de Barrameda dejando su carrera militar para dirigir la bodega. La bodega fue rebautizada con su nombre y su nombre completo se convirtió en la marca comercial de la empresa. Durante este periodo, la empresa experimentó un importante crecimiento hasta convertirse en proveedora de la Casa Real de Sus Altezas Reales Alfonso XIII y Victoria Eugenia. A la muerte de José María Delgado y Zuleta, su hijo Tomás Delgado Ñudi se hizo cargo de la empresa, que pasó a denominarse "Hijo de José Delgado Zuleta S.A." y se registró en 1955 como sociedad limitada. Fue el 24 de junio de 1974 cuando la empresa adoptó la misma marca comercial que tiene en la actualidad: Delgado Zuleta S.A. Cuatro años más tarde se produjo la fusión entre la empresa y la bodega Rodríguez La-Cave S.A de Sanlúcar, aunque la empresa permaneció con el mismo nombre.
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