Resultante de la destilación del vino, el Brandy es un aguardiente destilado de sabor inconfundible, caracterizado por una graduación alcohólica que en algunos casos supera los 40°. Conocido desde el 1200, se utilizó inicialmente para usos medicinales y debe su etimología a la abreviatura del término inglés brandywine, que significa vino quemado. Este destilado, producido a partir de vino acetificado o brandywine, se somete a un periodo de envejecimiento de aproximadamente dos años en barricas de roble. Las barricas de roble le confieren su típico color ámbar, que en algunos casos se acentúa con la adición de caramelo, añadiendo azúcar para suavizarlo. En xtraWine podrás encontrar los mejores brandies gracias a una cuidadosa investigación de estas bebidas espirituosas conocidas por su envolvente aroma. Deleitarse con una copa de su brandy favorito significa dejarse embelesar por un casi intenso aroma afrutado y un sabor fuerte y sofisticado dado por el uso de finas uvas. Para dar rienda suelta a las características organolépticas del brandy, debe degustarse en copas especiales denominadas ballon, que deben calentarse a mano y servirse con hielo para garantizar que su intenso perfume a roble permanezca intacto.
El ballon es un coñac que se elabora con uvas finas.