{"title":"Sunday lunch","description":null,"products":[{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pitre Salice Salentino es un vino tinto tranquilo que expresa con intensidad la variedad Negroamaro. Presenta un color rojo rubí profundo con elegantes matices granates. El perfil aromático revela un bouquet de cereza negra y ciruela, enriquecido con \u003cstrong\u003enotas balsámicas\u003c\/strong\u003e y matices especiados de vainilla, pimienta y almendra tostada. En boca se muestra \u003cstrong\u003eaterciopelado y armonioso\u003c\/strong\u003e, destacando por su estructura y una persistencia prolongada. Es el maridaje ideal para caza, asados y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, ofreciendo lo mejor de sí tras una correcta decantación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona de Salice Salentino, situada entre las provincias de Lecce y Brindisi. Los viñedos crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e, capaz de aportar gran cuerpo al vino. El clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos secos, favorece una maduración aromática óptima. La bodega Mottura, fundada en Tuglie, cultiva las vides con el típico \u003cstrong\u003esistema de vaso\u003c\/strong\u003e, garantizando rendimientos bajos. Este enfoque realza la expresión de la variedad, respetando la identidad profunda del \u003cstrong\u003eterritorio pugliese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de una cuidadosa selección de los racimos. El mosto fermenta a temperatura controlada con una \u003cstrong\u003emaceración sobre los hollejos\u003c\/strong\u003e de quince a veinte días. Las operaciones de delestage y los remontados periódicos aseguran una excelente extracción de color y taninos. La fermentación maloláctica tiene lugar en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde se practica la técnica del bâtonnage. El vino madura durante doce meses en madera, completando la crianza con un periodo de reposo antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Salice Salentino DOC ‘Le Pitre’ expresa el alma más auténtica del Salento, elaborado por la histórica bodega Mottura, fundada en 1927. Esta empresa familiar de Tuglie combina sabiamente la innovación con las antiguas tradiciones, poniendo en valor las apreciadas uvas \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e cultivadas en vaso. Los suelos calcáreo-arcillosos y los veranos secos dan lugar a un \u003cstrong\u003etinto tranquilo\u003c\/strong\u003e de rara elegancia y marcada identidad territorial. La añada 2021 celebra este largo legado, ofreciendo una excelencia pugliesa afinada magistralmente en nobles \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501455143083,"sku":"47343","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021_47343_1_a7fc3e41-e24a-4bb4-8227-8594519a255b.webp?v=1773717518"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Vino tinto tranquilo orgánico del Véneto, 12,5 % ABV, elaborado por Negrar - Domini Veneti. Mezcla: 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. Botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un Valpolicella Classico nacido de la pasión y la colaboración de viticultores que siempre han creído en su terroir. Las uvas se prensan suavemente, eliminando el raspón. La fermentación se realiza a una temperatura de 25-28 °C, seguida de una maceración de 7 días. Crianza en acero inoxidable. La fermentación maloláctica ha finalizado. Sus aromas especiados ofrecen una sorprendente mezcla de frutos rojos. Color rojo rubí con reflejos violáceos. Sabor seco, cálido, de cuerpo medio y taninos equilibrados.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501483225259,"sku":"50395","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-2023_50395_1_23be3522-cf18-4208-a5c7-f95b74430ad7.webp?v=1773728022"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-vermentino-pagus-camilla-2018","title":"Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla es un vino blanco tranquilo elaborado en la Toscana por Poggio al Tesoro. Esta expresión de la variedad Vermentino, procedente de la zona de Bolgheri, refleja perfectamente la vocación costera de la región. Su \u003cstrong\u003eperfil fresco y elegante\u003c\/strong\u003e ofrece un bouquet nítido de hierbas aromáticas y vivas notas cítricas. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura plena y equilibrada\u003c\/strong\u003e, sostenida por una agradable salinidad. Su notable riqueza gustativa otorga a este blanco una marcada \u003cstrong\u003ecapacidad de evolución en botella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el viñedo Le Sondraie, situado en Castagneto Carducci junto a la Fossa Camilla. A veinticinco metros de altitud y con exposición oeste, las hileras se benefician plenamente del \u003cstrong\u003eclima mediterráneo costero\u003c\/strong\u003e. Los suelos profundos, compuestos por arenas, gravas y arcillas, permiten maduraciones completas y armónicas. La alta densidad de plantación con conducción en Guyot favorece una excelente \u003cstrong\u003econcentración aromática\u003c\/strong\u003e en los racimos. Esta combinación agronómica otorga al vino su \u003cstrong\u003emarcada impronta salina\u003c\/strong\u003e, expresión directa y fiel del terruño toscano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el prensado suave de los racimos enteros enfriados, fundamental para preservar la integridad de los aromas originales. A continuación, se realiza una \u003cstrong\u003emaceración con las pieles\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada para extraer los componentes más nobles del Vermentino. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero durante veinticinco días, garantizando una rigurosa \u003cstrong\u003eprecisión varietal\u003c\/strong\u003e. La crianza continúa sobre lías finas con bâtonnage constante hasta la siguiente temporada estival. Un residuo de azúcar de 2,5 g\/L y una acidez total de 5,75 g\/L equilibran el trago, consolidando una \u003cstrong\u003etrama amplia y persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre Pagus Camilla evoca los antiguos distritos rurales romanos, celebrando un \u003cstrong\u003eVermentino monovarietal\u003c\/strong\u003e capaz de capturar el alma vibrante del territorio toscano. Producido en el Podere Le Sondraie en Castagneto Carducci, este refinado vino blanco expresa la excelencia de la bodega Poggio al Tesoro. La cuidadosa crianza sobre lías finas libera intensos aromas de hierbas aromáticas y cítricos, aportando al paladar una espléndida salinidad. Una sublime \u003cstrong\u003eexpresión mediterránea\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e, cuya estructura equilibrada asegura una magnífica evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501988802731,"sku":"50648","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-vermentino-solosole-pagus-camilla-2018_50648_1_d4328eac-7ea2-49e8-99d5-ec62116140c6.webp?v=1773731207"},{"product_id":"valpanera-aquileia-refosco-dal-peduncolo-rosso-2022","title":"Valpanera Aquileia Refosco dal Peduncolo Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Aquileia Refosco dal Peduncolo Rosso Valpanera es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e con Denominación de Origen Controlada producido en Friuli-Venezia Giulia. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e, presenta un color intenso y vivo y aromas de \u003cstrong\u003emora y frambuesa\u003c\/strong\u003e. En boca es persistente y herbáceo, con una nota ligeramente amarga que se suaviza con la maduración. Su elaboración incluye fermentación en depósitos de acero y crianza en barricas y toneles grandes de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Friuli Aquileia, zona de referencia para el \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e. Los viñedos de las fincas de Scodovacca y Villa Vicentina crecen sobre \u003cstrong\u003eterrenos de naturaleza arcillosa\u003c\/strong\u003e, ideales para aportar profundidad a los racimos. El bajo rendimiento garantiza una óptima concentración de las uvas, devolviendo una identidad coherente, capaz de realzar la \u003cstrong\u003etrama vegetal\u003c\/strong\u003e y el fruto oscuro típicos del territorio friulano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, seguida de la \u003cstrong\u003efermentación en depósitos de acero\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, el vino madura durante doce meses en barricas y \u003cstrong\u003etoneles grandes de roble francés\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para integrar la sólida estructura con el perfil aromático. El proceso concluye con una crianza en botella de al menos seis meses. Para disfrutarlo plenamente, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e, ideal para armonizar su impacto en el paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Valpanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503171465387,"sku":"50440","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valpanera-refosco-dal-peduncolo-rosso-aquileia-2022_50440_1_91893dc3-7f1d-4ea0-909c-4b3435858ad0.webp?v=1738984247"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant firmado por Catherine Ronseaux expresa el alma auténtica que define al \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Elaborado siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este espumoso Brut se presenta con un color amarillo pajizo brillante y reflejos dorados. Un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y constante anticipa un bouquet caracterizado por notas afrutadas, cítricos frescos y una marcada huella mineral. En boca es vivo y ágil, con un trago limpio ideal para acompañar crudités de pescado, mariscos y entrantes delicados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas tienen su origen en el célebre municipio de Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs, dentro de la región de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en un territorio clasificado como Grand Cru. Los viñedos están protegidos de los vientos fríos gracias a la conformación de la Butte de Saran, que favorece una maduración perfecta. El terruño está marcado por profundos \u003cstrong\u003eafloramientos de yeso\u003c\/strong\u003e, una peculiaridad geológica que otorga al vino una extraordinaria \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e, desarrollada en un perfil lineal enriquecido con matices florales y notas exóticas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción se realiza mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una lenta y cuidada refermentación en botella. El vino base realiza una \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías, una fase esencial para conferir estructura y una definición milimétrica a la trama en boca. Este periodo de maduración realza la complejidad aromática preservando la viveza típica del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. El dosaje \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e sella el equilibrio del coupage, ofreciendo un trago dinámico y profundo, destinado a evolucionar con gracia con el paso de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Millesimato 2015 Catherine Ronseaux es un fascinante Champagne Blanc de Blancs Grand Cru de Cramant. Protegido por la Butte de Saran, este \u003cstrong\u003eChardonnay monovarietal\u003c\/strong\u003e obtiene una refinada mineralidad de los profundos afloramientos de yeso locales. La excelencia de este Brut se expresa a través del \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, realzada por una excepcional crianza sobre lías de aproximadamente 74 meses. Esta valiosa rareza ofrece una viva frescura en el paladar y presume de una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e, que le permitirá evolucionar magníficamente durante los próximos diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503244800171,"sku":"52769","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015_52769_1_fc02e51e-f6c8-4a2e-8076-933e7e766eee.webp?v=1773738925"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant de Catherine Ronseaux expresa la absoluta pureza de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, realzado por reflejos dorados y un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y persistente. El perfil aromático revela nítidos aromas afrutados, enriquecidos con vivaces notas cítricas y profundos recuerdos minerales. En boca resulta fresco, vibrante y caracterizado por un \u003cstrong\u003etrago elegante\u003c\/strong\u003e, que asegura una degustación de extrema precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs, una de las zonas más reconocidas de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Las viñas se benefician de una excelente exposición solar y hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de yeso\u003c\/strong\u003e, un elemento fundamental para conferir la típica salinidad mineral. El microclima local está protegido de los vientos fríos gracias a la barrera natural que ofrece la colina Butte de Saran. Este valioso terroir Grand Cru ofrece las condiciones ideales para garantizar a las uvas una perfecta \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa refermentación en botella sigue los estrictos principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, fundamental para definir la identidad y el prestigio de este espumoso. El vino realiza una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en bodega\u003c\/strong\u003e de ochenta y dos meses, desarrollando una notable complejidad aromática sin renunciar a su frescura natural. Finalmente, el dosaje \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e garantiza un trago seco y limpio, realzando con equilibrio todos los matices afrutados y los componentes minerales de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón de la Côte des Blancs, el \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Catherine Ronseaux expresa la excelencia del Chardonnay cultivado en los prestigiosos suelos calcáreos de Cramant. Protegido de los fríos vientos por la Butte de Saran, este terruño único ofrece uvas de rara elegancia. Elaborado según el riguroso \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, el vino reposa durante 82 meses en bodega, hasta el degüelle realizado en abril de 2022. Esta larga evolución ennoblece la cosecha de 2016, dotando al \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e de una frescura vibrante y una complejidad que rinde homenaje al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245029547,"sku":"52768","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant_52768_1_e5328718-a161-45ec-a69d-e4f3d972267f.webp?v=1773738918"},{"product_id":"foss-marai-roos-brut","title":"Foss Marai Roos Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Roos Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso rosado Brut\u003c\/strong\u003e semi-aromático, nacido de un coupage de Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino y Sangiovese. En la copa muestra un color rosa pétalo con reflejos rubí. El bouquet es complejo, con notas de frutos del bosque, arándano y cereza cornalina. En boca la entrada es redonda, evolucionando hacia un trago fragante y refrescante. Versátil, se disfruta como \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e y acompañado de primeros platos, mariscos o \u003cstrong\u003equesos aromáticos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los viñedos propios situados en Corato, a unos quinientos metros de altitud. En esta zona, la \u003cstrong\u003egran amplitud térmica\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche garantiza una maduración óptima, preservando la frescura aromática de los racimos. Las vides, cultivadas en \u003cstrong\u003edoble Guyot\u003c\/strong\u003e, permiten alcanzar un equilibrio perfecto entre vegetación y producción. Esta gestión cuidadosa permite a \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e obtener una base ideal para la posterior fase de espumantización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza en septiembre con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Los racimos se prensan y el mosto se separa inmediatamente de los hollejos para limitar la extracción de color y taninos. El coupage de las variedades se realiza antes de la fermentación a temperatura controlada. La toma de espuma sigue el método \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e en autoclave durante treinta o cuarenta días con levaduras seleccionadas. Esta técnica define el perlage, aportando una \u003cstrong\u003eestructura fragante\u003c\/strong\u003e coherente con el estilo de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eRoös Brut\u003c\/strong\u003e encarna la perfecta unión de cuatro nobles variedades de uva cultivadas a casi quinientos metros de altitud, donde la marcada amplitud térmica favorece una maduración óptima. Vendimiadas a mano a principios de septiembre, las uvas son vinificadas por Foss Marai mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, obteniendo un perfil fragante y refrescante. La toma de espuma, junto con el uso de levaduras seleccionadas, realza la complejidad aromática del coupage. Así nace un prestigioso \u003cstrong\u003eespumoso rosado\u003c\/strong\u003e que, desde 1984, celebra la tradición y la constante búsqueda de la calidad de la bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291789483,"sku":"2192","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-roos-brut_2192_1_6cbf214b-8709-432d-8cb8-333552c756cd.webp?v=1773659255"},{"product_id":"vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut","title":"Vergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVergnes Blanquette de Limoux Carte Noir Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso Brut\u003c\/strong\u003e vivo y representativo de la Blanquette de Limoux. Elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, nace de un equilibrado coupage centrado en la variedad Mauzac, junto con Chenin Blanc y Chardonnay. En la copa se muestra de color amarillo pajizo brillante, animado por un fino burbujeo. El bouquet entrelaza notas de manzana crujiente, pera y cítricos con elegantes flores blancas y \u003cstrong\u003etoques de brioche\u003c\/strong\u003e. En boca es seco y refrescante, guiado por una salinidad equilibrada que desemboca en un final limpio y con recuerdos de almendra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino firmado por Vergnes tiene su origen en los viñedos del \u003cstrong\u003eLanguedoc-Rosellón\u003c\/strong\u003e, zona vinculada a la abadía de Saint-Hilaire donde nació la fermentación en botella en 1531. Las variedades crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e capaz de aportar al mosto una marcada vena mineral. El desarrollo de las uvas se beneficia de un clima complejo, donde las brisas del Mediterráneo se encuentran con la influencia del océano, favoreciendo una maduración lenta y garantizando al trago una destacada \u003cstrong\u003efrescura gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una lenta refermentación en botella. El vino envejece \u003cstrong\u003esobre lías durante nueve meses\u003c\/strong\u003e, adquiriendo finura y aromas ligeramente tostados. El degüelle final al estilo Brut preserva el carácter tenso, seco y vibrante del coupage. Gracias a su estructura ágil y a su efervescencia cremosa, este espumoso realza entrantes de mar, sushi, \u003cstrong\u003emariscos y quesos frescos\u003c\/strong\u003e, revelándose como un excelente compañero para el aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en 1531 en la abadía de Saint-Hilaire, la Blanquette de Limoux es la verdadera precursora del Champagne. Fueron los monjes benedictinos quienes intuyeron el potencial de la refermentación en botella para este elegante \u003cstrong\u003eespumoso Brut\u003c\/strong\u003e. La Maison Vergnes custodia este antiguo legado en el Languedoc-Rosellón, ensalzando la auténtica \u003cstrong\u003evariedad Mauzac\u003c\/strong\u003e, célebre por la peculiar pátina blanca de sus hojas. Gracias a la dedicación al \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, aquella afortunada intuición del pasado se traduce hoy en un sorbo de viva frescura y refinamiento impecable.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vergnes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294705835,"sku":"3050","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vergnes-blanquette-de-limoux-carte-noir-brut_3050_1_9c7348c2-3eab-4c29-8046-98713a271cff.webp?v=1773659308"},{"product_id":"ruggeri-prosecco-argeo-brut","title":"Ruggeri Prosecco Argeo Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl espumoso Argeo Brut de Ruggeri interpreta fielmente el carácter del Prosecco de Treviso. Este \u003cstrong\u003eespumoso Brut\u003c\/strong\u003e nace de una cuidada mezcla de uvas Glera, Perera y Verdiso, revelando un perfil aromático definido. La copa muestra un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e, liberando agradables aromas de manzana amarilla, flores blancas y cítricos. En boca resulta fresco y afrutado, con una acidez viva que desemboca en un \u003cstrong\u003earmonioso final cítrico\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar ostras, sushi o platos ligeros.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la zona norte de Treviso, abrazando las colinas de Valdobbiadene. Las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo arcilloso y bien drenado\u003c\/strong\u003e situado en los primeros contrafuertes dolomíticos. La peculiar ubicación entre los Dolomitas y el mar Adriático asegura un clima templado, mientras que los valiosos \u003cstrong\u003econtrastes térmicos\u003c\/strong\u003e realzan el desarrollo de los aromas. Este entorno garantiza a los racimos un constante aporte mineral y otorga al vino una \u003cstrong\u003emarcada aromaticidad\u003c\/strong\u003e sostenida por una frescura natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración de Ruggeri comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada en septiembre. Tras una vinificación en blanco a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, la toma de espuma se realiza mediante el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e. Esta lenta refermentación en autoclave a bajas temperaturas, que puede durar varios meses, fija la pureza aromática del fruto. El rápido embotellado final asegura un \u003cstrong\u003evino fresco y equilibrado\u003c\/strong\u003e, preservando la elegante vivacidad original.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la bodega fundada en 1950 por Giustino Bisol y Luciano Ruggeri, el \u003cstrong\u003eProsecco Argeo Brut\u003c\/strong\u003e encierra la herencia de cinco generaciones cuyas raíces se remontan al siglo XIX. Esta reconocida \u003cstrong\u003eDenominación de Origen Controlada\u003c\/strong\u003e expresa la auténtica vocación vitivinícola veneciana: una excelencia aclamada por los más prestigiosos críticos mundiales, como demuestran los 90 puntos otorgados por \u003cstrong\u003eDecanter y Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, que consagran un espumoso extraordinario, elegante y de innegable encanto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294804139,"sku":"3092","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-prosecco-argeo-brut_3092_1_84c1f9f8-cd86-4d67-9e13-e32c6ee5f95b.webp?v=1773659314"},{"product_id":"ruggeri-spumante-cuvee-morbin-extra-dry","title":"Ruggeri Spumante Cuvee Morbin Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Espumoso Cuvée Morbin Extra Dry es un vino veneciano firmado por Ruggeri, nacido de una armoniosa mezcla de Chardonnay, Glera y Pinot Bianco. La copa se presenta de color amarillo pajizo cristalino, animada por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz emergen aromas de manzana golden y melocotón, unidos a matices de flores de acacia. El paso por boca es fresco y suave, sostenido por un \u003cstrong\u003efondo salino\u003c\/strong\u003e que conduce a un final limpio. Este \u003cstrong\u003eespumoso Extra Dry\u003c\/strong\u003e muestra un excelente equilibrio, revelándose extremadamente versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl vino nace en las laderas de los primeros \u003cstrong\u003econtrafuertes dolomíticos\u003c\/strong\u003e, en la parte norte de la provincia de Treviso. Este territorio veneciano, con un microclima peculiar, garantiza la maduración óptima de las uvas blancas y preserva su tensión aromática. En este contexto opera Ruggeri, una bodega histórica del área de Treviso. Los viñedos cultivados en estas \u003cstrong\u003ecolinas trevisanas\u003c\/strong\u003e se benefician de contrastes térmicos fundamentales para definir el perfil aromático y crear \u003cstrong\u003ebases espumosas\u003c\/strong\u003e de gran vivacidad expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en septiembre, comenzando por el Pinot Bianco y el Chardonnay y finalizando con la Glera. Tras la vinificación en blanco, la toma de espuma se lleva a cabo según el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una lenta refermentación en grandes depósitos cerrados a bajas temperaturas. Esta técnica moldea un perfil armonioso y fragante. Marida perfectamente con \u003cstrong\u003eentrantes venecianos\u003c\/strong\u003e, embutidos, quesos, delicadas frituras de verduras y \u003cstrong\u003eplatos de pescado\u003c\/strong\u003e ligeros.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée Morbin es un elegante homenaje a la \u003cstrong\u003etradición espumosa\u003c\/strong\u003e de Ruggeri, histórica empresa familiar fundada en 1950. Esta refinada burbuja nace en las colinas de Treviso, a los pies de los Dolomitas, a partir de una cuidada selección de uvas Pinot Bianco, Chardonnay y Glera. Gracias al uso del \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, la lenta refermentación en autoclave perfila un carácter armonioso y garantiza una longevidad que puede alcanzar los cinco años. Un auténtico espumoso VSQ que encierra en la copa la \u003cstrong\u003evivaz frescura\u003c\/strong\u003e y la excelencia inconfundible del territorio véneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294902443,"sku":"3093","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-spumante-cuvee-morbin-extra-dry_3093_1_a7005943-83d8-4c3f-a9de-ed2e5893341a.webp?v=1773659320"},{"product_id":"ceci-otello-rose-spumante-extra-dry","title":"Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Otello Rosé Espumoso Extra Dry firmado por \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e realza la elegancia del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en una versión \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e de gran placer. En la copa se presenta con un color rosa cereza suave, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El perfil aromático es intenso, con notas de fresa, frambuesa y cereza enriquecidas con matices florales de rosa y ciclamen, además de un ligero toque de pera. En boca la entrada es fresca y vivaz, sostenida por una estructura equilibrada que mantiene una excelente correspondencia con las sensaciones olfativas, terminando en un final largo y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en las \u003cstrong\u003ecolinas de Parma\u003c\/strong\u003e, una zona de Emilia-Romaña que aporta al espumoso frescura y una estructura bien equilibrada. Los \u003cstrong\u003esuelo colinarios\u003c\/strong\u003e favorecen el crecimiento de racimos ideales para bases espumosas aromáticas y dinámicas. La producción está a cargo de \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e, una bodega histórica fundada en 1938, que pone en valor plenamente la identidad vitivinícola del territorio emiliano ofreciendo una expresión fiel y auténtica de su lugar de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de las uvas prevé un delicado contacto con los hollejos para extraer la característica tonalidad rosada. Tras la fermentación a temperatura controlada, el vino reposa hasta el invierno para decantar de forma natural. La posterior \u003cstrong\u003etoma de espuma\u003c\/strong\u003e se realiza en depósitos isobáricos durante unos dos meses, siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e para realzar los aromas primarios de la fruta y su fragancia natural. El proceso concluye con una rigurosa filtración para garantizar la máxima limpidez y finura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1938 por Otello, célebre tabernero de la baja Parma, Cantine Ceci aúna la gran tradición de Emilia-Romaña con una visión moderna. El refinado \u003cstrong\u003eOtello Rosé Spumante Extra Dry\u003c\/strong\u003e, elaborado a partir de uvas Pinot Nero de las colinas de Parma, encarna el prestigio de una tierra celebrada también por la guía FIS. Bajo la dirección del enólogo Alessandro Ceci, la cuidada vinificación emplea el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e para la segunda fermentación, garantizando una \u003cstrong\u003efrescura y vivacidad\u003c\/strong\u003e excepcionales que realzan cada sorbo con un sabor intenso y equilibrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294935211,"sku":"3095","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-rose-spumante-extra-dry_3095_1.jpg?v=1773659326"},{"product_id":"foss-marai-surfiner-cuvee-brut","title":"Foss Marai Surfiner Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSurfiner Cuvee Brut es un espumoso de calidad firmado por Foss Marai. Nace de un esmerado coupage de uvas, que une la vivacidad de la Glera con la estructura que aporta la Chardonnay y la aromaticidad de la Sauvignon Blanc. De color amarillo pajizo, se abre con un bouquet nítido de fruta amarilla y flores silvestres, enriquecido por un peculiar matiz vegetal que recuerda al pimiento. En boca expresa un trago pleno y armonioso, ideal para acompañar entrantes, platos de pescado, primeros contundentes y quesos sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1984, la bodega dedica una profunda atención a la sostenibilidad y a una meticulosa investigación sobre las levaduras locales para realzar al máximo las uvas. El resultado es una copa de perfil gustativo definido y equilibrado, que transmite con claridad las potencialidades naturales del entorno de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue el Método Charmat, un proceso ideal para resaltar la integridad de la fruta. La crianza se divide cuidadosamente: una parte del vino madura en pequeñas barricas utilizando la técnica de la microoxigenación, mientras que la otra parte permanece en acero sobre lías finas. Este enfoque técnico garantiza redondez estructural y una excelente limpieza aromática. La toma de espuma en autoclave aporta finalmente un perlaje delicado, equilibrando la salinidad natural con un trago envolvente que se desvanece en un final agradable y duradero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1984 en Valdobbiadene, la bodega \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e celebra la excelencia del Véneto con el Surfiner Cuvée Brut. Auténtico homenaje a la \u003cstrong\u003etradición espumosa italiana\u003c\/strong\u003e, este vino refleja una profunda atención a la sostenibilidad y una meticulosa investigación sobre las levaduras locales. El \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e se realza mediante una sofisticada crianza, dividida entre el acero sobre lías finas y pequeñas barricas con microoxigenación. Un trabajo minucioso, firmado por los enólogos Carlo Biasiotto y Fabio Men, que garantiza una calidad absoluta premiada con 87\/100 por Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295197355,"sku":"3203","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-surfiner-cuvee-brut_3203_1_8b8f052b-c80e-436e-a621-02b83d4e7346.webp?v=1773659349"},{"product_id":"ceci-otellonice-demi-sec","title":"Ceci Otellon'Ice Demi Sec","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Otellon’Ice Demi Sec es un \u003cstrong\u003eespumoso tinto demi-sec\u003c\/strong\u003e de perfil fresco y equilibrado, elaborado por Cantine Ceci. Obtenido a partir de uvas Lambrusco Maestri, este vino de la zona de Emilia se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. El bouquet aromático se abre con notas afrutadas de cereza madura y frutos del bosque, enriquecidas con elegantes matices florales de violeta. En boca, la entrada resulta suave y profunda, dando paso a una \u003cstrong\u003etrama tánica precisa\u003c\/strong\u003e, capaz de equilibrar la dulzura con una agradable sapidez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este Lambrusco se hunden en Emilia-Romaña, en un territorio que define claramente su carácter. Las vides crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso-arenoso\u003c\/strong\u003e, fundamental para aportar frescura y una evolución ordenada al trago. La historia de Cantine Ceci acompaña la producción de un vino pensado para expresarse al máximo si se sirve a baja temperatura, incluso con hielo. Su perfil lo convierte en un compañero ideal para los \u003cstrong\u003eentrantes tradicionales\u003c\/strong\u003e, realzando los sabores de embutidos y \u003cstrong\u003equesos de curación media\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creación de este espumoso comienza en septiembre con la cuidadosa vendimia de las uvas. Tras una vinificación clásica en tinto para extraer color y aromas primarios, el vino realiza la \u003cstrong\u003esegunda fermentación en depósitos de acero\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. El uso del \u003cstrong\u003emétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e permite preservar intacta la expresión varietal y la nitidez de los aromas frutales. Este proceso garantiza un trago equilibrado, sostenido por ligeros \u003cstrong\u003etoques cítricos\u003c\/strong\u003e y un final limpio y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la pasión de una histórica bodega fundada en 1938, este Lambrusco Maestri dell’Emilia IGT combina sabiamente tradición e innovación. Afinado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, destaca por su especial vocación a ser servido muy frío, liberando una frescura vibrante que realza los elegantes aromas de cereza madura y violeta. Su burbuja fina y persistente marida a la perfección con los clásicos embutidos emilianos o como base para sofisticados cócteles afrutados. Presentado en una \u003cstrong\u003ebotella oro rosa\u003c\/strong\u003e y galardonado con \u003cstrong\u003e91 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503309582507,"sku":"4337","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otellon-ice-demi-sec_4337_1.jpg?v=1773659457"},{"product_id":"ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso","title":"Ceci To You Bolle di Lambrusco Rosso","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTo You Bolle di Lambrusco Rosso di Ceci es un vino tinto espumoso elaborado con uvas \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e. Se distingue por un perfil aromático en el que destacan notas de \u003cstrong\u003efrutos del bosque\u003c\/strong\u003e, recuerdos de violeta y ligeros matices minerales. En boca es \u003cstrong\u003esemiseco y armonioso\u003c\/strong\u003e, sostenido por un tanino equilibrado y una agradable suavidad. El paso por boca se caracteriza por una \u003cstrong\u003eefervescencia delicada\u003c\/strong\u003e y una espuma viva, que conducen hacia un final satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Emilia-Romaña, en una zona de referencia para la producción de \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e, una composición que aporta al vino una estructura definida y una buena salinidad. Este entorno otorga un color rubí intenso con reflejos púrpura, realzando las características del \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e. Servido a una \u003cstrong\u003etemperatura de 8-10°C\u003c\/strong\u003e, este tinto resulta extremadamente versátil, perfecto para acompañar la riqueza de \u003cstrong\u003eembutidos y quesos\u003c\/strong\u003e locales o carnes a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con la vendimia en la primera decena de octubre. En bodega, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante una \u003cstrong\u003emaceración\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada de unos cinco-siete días, fundamental para la extracción del color y los aromas varietales. La toma de espuma se realiza mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una refermentación en autoclave que define una burbuja equilibrada. Este proceso armoniza el residuo azucarado con la \u003cstrong\u003efrescura ácida\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago dinámico, limpio y fiel a la identidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Emilia-Romaña por las históricas Bodegas Ceci, el \u003cstrong\u003eTo You Bolle di Lambrusco Rosso\u003c\/strong\u003e combina la auténtica tradición con un marcado espíritu innovador. Vinificado mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e tras la vendimia de principios de octubre, se beneficia de una meticulosa maceración con los hollejos para realzar su perfil aromático. Multipremiado y reconocido por Bibenda y James Suckling, este vino también cautiva por su ingeniosa \u003cstrong\u003ebotella-pizarra\u003c\/strong\u003e: un objeto de diseño acompañado de tiza y borrador, ideal para regalar emociones a través de mensajes y dedicatorias escritas a mano.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444914347,"sku":"12826","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso_12826_1_64b05db0-c9e2-48aa-acff-91dcfedd8219.webp?v=1773666773"},{"product_id":"paladin-prosecco-dry-tondo","title":"Paladin Prosecco Dry Tondo","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePaladin Prosecco Dry Tondo\u003c\/strong\u003e es un espumoso ecológico que destaca por su sedosa suavidad. Elaborado a partir de uvas Glera, presenta un color amarillo pajizo brillante. El \u003cstrong\u003eperlaje finísimo y persistente\u003c\/strong\u003e anticipa un delicado bouquet de manzana silvestre, pera madura y flores blancas. En boca revela un perfil \u003cstrong\u003eelegantemente amable\u003c\/strong\u003e, perfectamente equilibrado por una \u003cstrong\u003efrescura ácida\u003c\/strong\u003e que culmina con una viva y sabrosa nota cítrica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Prosecco tiene su origen en Annone Veneto, una zona de profunda tradición vitivinícola. Producido por Paladin siguiendo un enfoque agrícola sostenible, debe su peculiaridad a la \u003cstrong\u003eselección Tondo\u003c\/strong\u003e, un clon varietal que desarrolla granos pequeños y dulces. Esta característica asegura al trago una \u003cstrong\u003eredondez estructural\u003c\/strong\u003e inconfundible, expresando la identidad del territorio a través de una \u003cstrong\u003ebebibilidad armónica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una segunda fermentación realizada a temperatura controlada para preservar la frescura de los aromas. Servido frío, entre 6 y 8 °C, este espumoso resulta un \u003cstrong\u003eexcelente aperitivo\u003c\/strong\u003e. Su natural suavidad acompaña con gracia entrantes ligeros y \u003cstrong\u003eplatos a base de mariscos\u003c\/strong\u003e, demostrando ser una combinación ideal también con la pastelería fina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la dedicación de una familia que, desde 1962, pone en valor el territorio véneto, el Paladin Prosecco Dry Tondo DOC realza las peculiaridades del \u003cstrong\u003eclon de Glera Tondo\u003c\/strong\u003e. Esta selección especial se distingue por la presencia de uvas pequeñas y muy dulces, capaces de aportar al trago una suavidad sedosa. La meticulosa segunda fermentación, realizada con el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e a 13 °C, garantiza un \u003cstrong\u003eperlage finísimo\u003c\/strong\u003e, haciendo de este espumoso ecológico, firmado por el enólogo Antonio Lucarelli, una obra maestra de armonía encerrada en su emblemática botella redonda.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503452385451,"sku":"13779","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-prosecco-dry-tondo_13779_1_c73c5181-8f42-44e2-9319-e653b0c43d9a.webp?v=1773666965"},{"product_id":"silvio-nardi-43-rosso-toscana","title":"Silvio Nardi 43° Rosso Toscana","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Silvio Nardi 43° Rosso Toscana destaca por un perfil aromático intenso. Fruto de un \u003cstrong\u003ecoupage de Merlot, Sangiovese y Petit Verdot\u003c\/strong\u003e, expresa notas de frutos rojos maduros entrelazadas con matices florales y vivas pinceladas especiadas. En boca ofrece una \u003cstrong\u003eentrada suave\u003c\/strong\u003e, seguida de una estructura bien definida. El trago está sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez equilibrada\u003c\/strong\u003e y taninos dulces, que aportan fluidez manteniendo un agradable carácter juvenil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de este Rosso Toscana se encuentra en los \u003cstrong\u003eviñedos de Montalcino\u003c\/strong\u003e, situados en la zona noroeste y atravesados por el cuadragésimo tercer paralelo. Las vides crecen entre los doscientos cuarenta y los trescientos ochenta metros de altitud, sobre suelos caracterizados por \u003cstrong\u003ejaspe y esquisto arcilloso\u003c\/strong\u003e. Este microclima garantiza un entorno ideal para la maduración de las uvas. Las características edafoclimáticas realzan la tipicidad local, dotando al vino de una marcada \u003cstrong\u003edefinición aromática\u003c\/strong\u003e y una trama tánica capaz de sostener una buena evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada en la segunda mitad de septiembre. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación y maceración\u003c\/strong\u003e duran al menos veinte días a temperatura controlada para extraer el color y los componentes fenólicos de forma óptima. El vino madura después en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante al menos cuatro meses, adquiriendo complejidad y estabilidad estructural. Un periodo de afinado final completa el proceso, realzando el bouquet y ofreciendo una degustación armónica y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido para rendir homenaje al territorio de Montalcino, atravesado por el paralelo que le da nombre, el \u003cstrong\u003e43° Rosso Toscana\u003c\/strong\u003e de Tenute Silvio Nardi encierra la esencia de esta tierra en cada copa. Este elegante coupage de Merlot, Sangiovese y Petit Verdot une magistralmente tradición e innovación. Las uvas, recogidas a mano en \u003cstrong\u003eviñedos propios\u003c\/strong\u003e situados sobre suelos de jaspe y esquisto, otorgan a este IGT toscano una estructura inconfundible. Galardonado con \u003cstrong\u003e90 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e en la añada 2019, el vino ofrece una experiencia gustativa intensa, decidida y envolvente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503465885867,"sku":"14402","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-silvio-nardi-43-rosso-toscana_14402_1_32ae93cf-cb77-4048-aa96-eeff1fd9fc15.webp?v=1773667053"},{"product_id":"astoria-fashion-victim-moscato-rose","title":"Astoria Fashion Victim Moscato Rosè","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fashion Victim Moscato Rosé de Astoria es un \u003cstrong\u003eespumoso rosado dulce\u003c\/strong\u003e que destaca por su color brillante con reflejos salmón y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de una mezcla de uvas \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMalvasía Negra\u003c\/strong\u003e, ofrece un bouquet fragante con notas de fresa, melocotón, cereza y delicados matices de flores blancas. En boca resulta aromático y equilibrado por una refrescante acidez que compensa su dulzor natural, culminando en un final largo y afrutado. Es ideal para acompañar postres de chocolate y tartas de fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el Véneto, en los viñedos de la \u003cstrong\u003eTenuta Val de Brun\u003c\/strong\u003e en Refrontolo. En este territorio privilegiado, Astoria cultiva las uvas empleando el \u003cstrong\u003esistema de conducción Sylvoz\u003c\/strong\u003e, una elección técnica que garantiza una gestión óptima del follaje y una maduración homogénea de los racimos. Gracias a rendimientos equilibrados, se concentra el rico patrimonio aromático de los frutos. Las características edafoclimáticas de la zona aportan a las uvas una \u003cstrong\u003enotable frescura\u003c\/strong\u003e, definiendo un perfil dinámico y fiel a la identidad territorial de la región.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una meticulosa \u003cstrong\u003evendimia nocturna\u003c\/strong\u003e, fundamental para proteger los delicados aromas de las uvas del calor. La posterior toma de espuma se realiza en depósitos de acero inoxidable mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, un proceso que realza la viveza de la fruta y define la elegancia de la burbuja. Esta refermentación preserva la fragancia original del coupage, perfilando un \u003cstrong\u003ecarácter gustativo equilibrado\u003c\/strong\u003e, sostenido por una agradable dulzura y una larga persistencia afrutada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en 1987 en la Finca Val de Brun en Refrontolo, Astoria presenta con el Fashion Victim Moscato Rosé una identidad glamurosa. Este espumoso veneciano combina una estética vibrante con la \u003cstrong\u003evendimia nocturna\u003c\/strong\u003e, fundamental para preservar los aromas. Bajo la dirección del enólogo Roberto Sandrin, la \u003cstrong\u003erefermentación con método Charmat\u003c\/strong\u003e realza su frescura. Galardonado con \u003cstrong\u003e5 Star Wines\u003c\/strong\u003e en Vinitaly, es símbolo de elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482335403,"sku":"15359","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-fashion-victim-moscato-rose_15359_1_1012f897-9e72-4b11-9f16-e7063a1ccd28.webp?v=1773667174"},{"product_id":"astoria-valdobbiadene-prosecco-superiore-corderie-extra-dry","title":"Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry se distingue como un espumoso de carácter fresco y elegante, auténtica expresión del territorio del Véneto. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Glera, este \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e nace mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, que aporta un perlaje fino y una persistencia agradable en boca. El perfil aromático se abre con notas claras de flores blancas y fruta fresca, delineando un sorbo cremoso y armonioso. En el paladar emergen evidentes recuerdos de manzana verde y pera, sostenidos por una marcada y \u003cstrong\u003eagradable acidez\u003c\/strong\u003e que aporta gran equilibrio al trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso tiene su origen en las históricas \u003cstrong\u003ecolinas de Refrontolo\u003c\/strong\u003e, situadas dentro de la reconocida zona del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Los viñedos crecen a una altitud entre 120 y 150 metros sobre el nivel del mar, cultivados según el tradicional \u003cstrong\u003esistema Sylvoz\u003c\/strong\u003e. La recogida de los racimos se realiza mediante \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e entre finales de septiembre y principios de octubre, respetando el momento óptimo de maduración para equilibrar frescura y componente azucarada. El terroir de elección confiere al vino una impronta frutal nítida y fragante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación cuidado por Astoria comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de las uvas, técnica fundamental para preservar los aromas primarios del fruto. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, la toma de espuma se realiza en \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e durante un periodo que va de veinticinco a treinta y cinco días. El ciclo productivo concluye con una delicada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e, que asegura una estructura aterciopelada, seguida de un necesario periodo de reposo antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1987, Astoria celebra la excelencia veneciana con el galardonado \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Las uvas Glera proceden de la Finca Val de Brun, situada entre las encantadoras colinas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y se trabajan cuidadosamente siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e. El reposo sobre lías otorga al vino un perfil cremoso y armonioso, donde delicadas notas florales se encuentran con los frescos aromas de manzana y pera verde. Esta joya \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, de burbuja fina y persistente, aúna la innovación enológica con la prestigiosa tradición del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482466475,"sku":"15361","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-valdobbiadene-prosecco-superiore-corderie-extra-dry_15361_1_d23b333b-301b-43b8-a002-95a8d58d0ca3.webp?v=1773667180"},{"product_id":"feudo-principi-di-butera-neroluce-brut","title":"Feudo Principi di Butera Neroluce Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeroluce Brut, firmado por Principi di Butera, es un \u003cstrong\u003eespumoso blanco Brut\u003c\/strong\u003e de Sicilia, nacido de la original vinificación en blanco de uvas Nero d’Avola. En la copa ofrece un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que anticipa un perfil aromático delicado, en el que se entrelazan notas de cereza, espino blanco, saúco y jazmín con frescos matices de fruta tropical. En boca, este espumoso elaborado mediante el Método Charmat se revela seco, fresco y de textura cremosa, caracterizado por un cuerpo medio y un final agradablemente largo. El trago se cierra con una \u003cstrong\u003emarcada nota salina\u003c\/strong\u003e que realza su vibrante frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta burbuja cobra vida en la zona de Butera, en la provincia de Caltanissetta, un área privilegiada que resalta al máximo las características de Sicilia. Los viñedos de la finca Principi di Butera se encuentran a unos trescientos metros de altitud, arraigados en \u003cstrong\u003esuelos de arcilla oscura\u003c\/strong\u003e y profunda que favorecen una expresión nítida del componente mineral. La acción constante de las \u003cstrong\u003ebrisas costeras\u003c\/strong\u003e acaricia las hileras y suaviza las temperaturas, contribuyendo a definir un estilo tenso y dinámico. Este peculiar microclima confiere al vino una \u003cstrong\u003esensación salina\u003c\/strong\u003e muy reconocible en el final, vinculando el perfil organoléptico a su terruño mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de este espumoso comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de los racimos de Nero d’Avola, técnica esencial para extraer un mosto limpio de uvas tintas sin afectar el color de las pieles. El vino base madura en contacto con sus propias lías durante unos tres o cuatro meses, una etapa fundamental para aportar al trago una estructura suave y aterciopelada. La segunda fermentación se realiza según el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, donde el vino reposa en autoclave durante otros tres meses antes de completarse. Este cuidadoso proceso de \u003cstrong\u003erefermentación\u003c\/strong\u003e realza la frescura de la fruta original, ofreciendo una copa de gran armonía y limpieza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Neroluce Brut nace en el corazón de la DOC Sicilia como una fascinante e inédita interpretación de la variedad reina de la isla. Este refinado \u003cstrong\u003eespumoso blanco\u003c\/strong\u003e se elabora a partir de uvas Nero d’Avola, vinificadas en blanco mediante un prensado suave. Elaborado con el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, ofrece un perlaje fino y persistente que envuelve el paladar con una textura armoniosa y cremosa. El bouquet fusiona elegantes notas de cereza y jazmín con una viva \u003cstrong\u003efrescura mediterránea\u003c\/strong\u003e, acompañando a la perfección entrantes de crudos y platos de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Principi di Butera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503486955691,"sku":"15921","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-principi-di-butera-neroluce-brut_15921_1_110c515a-b6be-48c4-86cc-2e347ecc845e.webp?v=1773667294"},{"product_id":"foss-marai-marai-de-marai-brut","title":"Foss Marai Marai de Marai Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Foss Marai Marai de Marai Brut se presenta con un color amarillo pajizo, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de uvas Glera, expresa un bouquet fragante de fruta de pulpa blanca y flores frescas. En boca, un toque de corteza de pan anticipa un trago \u003cstrong\u003efresco y vertical\u003c\/strong\u003e, de gran equilibrio. Ideal para aperitivos y frituras, despliega sus cualidades servido entre 6 y 8 °C, regalando un \u003cstrong\u003efinal limpio\u003c\/strong\u003e y de extrema precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de este vino está ligado a \u003cstrong\u003eGuia di Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, entre las colinas de Treviso. Foss Marai trabaja desde 1984 para poner en valor las variedades autóctonas, respetando la identidad del territorio véneto. La copa refleja la zona de procedencia, garantizando una excelente inmediatez aromática. Dotada de un sorprendente \u003cstrong\u003epotencial evolutivo\u003c\/strong\u003e, esta etiqueta representa la elegancia esencial de un \u003cstrong\u003eespumoso Brut\u003c\/strong\u003e estructurado y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración busca la limpieza sensorial, utilizando \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e para mantener intacta la identidad de la fruta. La espumantización se realiza con el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave, asegurando una burbuja persistente y aromas fragantes. Rigurosas selecciones llevadas a cabo por un panel de enólogos garantizan una constancia cualitativa impecable. El resultado es un \u003cstrong\u003eperfil esencial\u003c\/strong\u003e, capaz de combinar una bebida fluida con una gran linealidad técnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Guia di Valdobbiadene, el \u003cstrong\u003eMarai de Marai Brut\u003c\/strong\u003e representa la culminación de años dedicados a la recuperación de las variedades autóctonas de las colinas de Treviso. Desde 1984, Foss Marai combina el profundo vínculo con el territorio veneciano con una constante búsqueda de calidad, empleando sabiamente \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e para realzar las uvas Glera. La elaboración del espumoso mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e ofrece una copa armoniosa, cuya excelencia está garantizada por las rigurosas catas a ciegas realizadas por los enólogos.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503488135339,"sku":"16381","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-marai-de-marai-brut_16381_1_71e8a6bc-4b11-43c8-b377-a64cb72bbd6a.webp?v=1773667328"},{"product_id":"tenute-ulisse-pecorino-spumante-brut","title":"Tenute Ulisse Pecorino Spumante Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Ulisse Pecorino Brut es un espumoso blanco que resalta el carácter vivaz de la variedad \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e. Elaborado mediante el método Charmat, destaca por su color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un \u003cstrong\u003eperlage fino y continuo\u003c\/strong\u003e. En nariz expresa intensas notas de fruta tropical, flores blancas, manzanilla y matices de pastelería. En boca es \u003cstrong\u003eamplio y moderno\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una evolución equilibrada que termina con una \u003cstrong\u003etrama mineral\u003c\/strong\u003e precisa y recuerdos de pan de centeno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el municipio de Crecchio, favorecidas por el clima de \u003cstrong\u003eAbruzzo\u003c\/strong\u003e. La variedad autóctona \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e, históricamente presente en la vertiente adriática del \u003cstrong\u003eApennino\u003c\/strong\u003e central, es conocida por sus pequeños racimos dorados y su piel gruesa. El manejo del viñedo busca resaltar la \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e, permitiendo que el fruto exprese un perfil aromático nítido. La composición de los suelos aporta al vino esa \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e que define su estilo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con el enfriamiento de las uvas, seguido de una \u003cstrong\u003ecriomaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e para extraer los precursores aromáticos. Tras el despalillado y el prensado suave, el mosto se clarifica mediante decantación estática. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada; posteriormente, el vino se mantiene a temperaturas muy bajas antes de la toma de espuma en autoclave. Este proceso sigue el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e y se completa con una \u003cstrong\u003ecrianza de tres meses\u003c\/strong\u003e que define su estructura y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Crecchio por el deseo de innovar, el \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Pecorino Brut\u003c\/strong\u003e realza plenamente el potencial de la \u003cstrong\u003eviticultura abruzzesa\u003c\/strong\u003e. Este espumoso VSQ surge de uvas doradas recogidas a mediados de septiembre. Su nombre encierra una anécdota fascinante: proviene de los pastores que, al regresar de las montañas, dejaban pastar a los rebaños en los viñedos recién vendimiados. Elaborado con maestría mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e y afinado durante tres meses en botella, ofrece un perlaje fino y persistente que realza magníficamente cualquier momento de convivencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503505043627,"sku":"18441","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-ulisse-pecorino-spumante-brut_18441_1_863fad8b-659c-4376-b8a4-240946412ccd.webp?v=1773670157"},{"product_id":"jo-landron-vin-mousseux-atmospheres-methode-traditionnelle-extra-brut","title":"Jo Landron Vin Mousseux Atmospheres Methode Traditionnelle Extra Brut","description":"Vino espumoso extra brut ecológico, elaborado según el método clásico, por Jo Landron en el Loira. Botella de 0,75 litros. Un vino que expresa la elegancia de su terroir mediante la pureza del método tradicional y la certificación ecológica. Aromas intensos y elegantes con notas florales, complementadas con fruta blanca y roca húmeda. Perlaje fino y persistente. En boca, es cremoso y fresco, con buen equilibrio, afrutado y sabroso. Final largo con una delicada nota amarga. Una experiencia sensorial única, ideal para celebrar ocasiones especiales o como un aperitivo refinado.","brand":"Jo Landron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503506256043,"sku":"18519","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jo-landron-vin-mousseux-atmospheres-methode-traditionnelle-extra-brut_18519_1_1a6a80dc-e7f1-4344-8c5f-027c2af7b94d.webp?v=1773670162"},{"product_id":"cocchi-asti-spumante","title":"Cocchi Asti Spumante","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Asti Spumante es un \u003cstrong\u003evino espumoso dulce\u003c\/strong\u003e típico de la zona de Asti, elaborado a partir de uvas Moscato Bianco. En boca ofrece un placer aromático inmediato, realzado por \u003cstrong\u003eburbujeo finísimo y cremoso\u003c\/strong\u003e y una dulzura bien equilibrada. El perfil olfativo revela notas de lichi, melocotón maduro, jazmín y crema de limón. Suave y fresco, marida a la perfección con postres a base de avellanas o con quesos azules.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en las \u003cstrong\u003eColinas de Asti\u003c\/strong\u003e, en Piamonte, territorio ideal para la producción de espumosos aromáticos. Cocchi selecciona cuidadosamente las mejores uvas cultivadas cerca de Cocconato d’Asti para resaltar la expresividad natural de la variedad. El clima local permite que los racimos desarrollen un \u003cstrong\u003eperfil aromático intenso\u003c\/strong\u003e, con matices de manzana Fuji, acacia y miel que reflejan el carácter distintivo y la elegancia de la zona de Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el \u003cstrong\u003eprensado de los racimos enteros\u003c\/strong\u003e, fundamental para obtener un mosto rico en fragancia y dulzor natural. La formación del espumoso se realiza mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003efermentación lenta\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero a temperatura controlada. Este proceso preserva los aromas varietales típicos de la uva y aporta al vino un perlaje delicado y envolvente. Servido bien frío, es una excelente elección tanto como aperitivo como para finalizar la comida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eAsti Spumante DOCG\u003c\/strong\u003e de Cocchi encierra en sí la tradición secular piamontesa. Producido en Cocconato d’Asti desde 1891, este elegante vino celebra sus raíces mostrando en la etiqueta los vivos colores del Palio medieval. Una excelencia internacional nacida de la experta \u003cstrong\u003eescuela espumantista\u003c\/strong\u003e de la bodega, capaz de conquistar medallas de Oro y Master en los Global Sparkling Masters, además de obtener 90 puntos en la prestigiosa guía de \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503511859371,"sku":"18707","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-asti-spumante_18707_1_d1575140-f8ec-47ee-8192-2f31a0af6c5c.webp?v=1777036507"},{"product_id":"lungarotti-brut-rose","title":"Lungarotti Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brut Rosé Espumoso es un vino elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, perfecta expresión del estilo Lungarotti. Nace de una armoniosa \u003cstrong\u003emezcla\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e y Sangiovese, presentándose en la copa con un brillante color piel de cebolla. El perfil aromático ofrece fragancias de corteza de pan, glicinia, delicada avellana, mentol y piel de cítricos. En boca revela una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e sostenida por una espuma delicada, finalizando con notas de almendra y una marcada huella mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta cobra vida en \u003cstrong\u003eTorgiano\u003c\/strong\u003e, en el corazón de Umbría, donde la bodega Lungarotti produce vinos desde principios de los años sesenta. El enfoque estilístico refleja las características del territorio, buscando un equilibrio riguroso y una fiel adhesión a las cualidades de las variedades empleadas. El uso de una \u003cstrong\u003emezcla\u003c\/strong\u003e sabiamente calibrada permite definir el carácter marcado de la base espumosa, resaltando una \u003cstrong\u003eestructura armónica\u003c\/strong\u003e que expresa las mejores cualidades edafoclimáticas de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a finales del verano para mantener intacta la acidez de las uvas. La refermentación sigue las estrictas normas del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, previendo una toma de espuma de nueve meses en contacto con las levaduras. Un cuidadoso \u003cstrong\u003eremovido en pupitres\u003c\/strong\u003e requiere cuarenta y cinco días, dejando después reposar el vino \"en punta\" un mes antes del degüelle. Tras otros dos meses de afinado final, se obtiene un \u003cstrong\u003eperlage persistente\u003c\/strong\u003e que amplifica la sensación táctil, enriqueciendo la degustación con gran precisión.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Torgiano gracias a la dedicación de la familia Lungarotti, productores desde 1962, este elegante \u003cstrong\u003eEspumoso Método Clásico\u003c\/strong\u003e combina magistralmente uvas Pinot Grigio y Sangiovese. La producción, cuidada hasta el más mínimo detalle, incluye la vendimia a finales de verano y una lenta refermentación en botella. Tras nueve meses de toma de espuma y un meticuloso \u003cstrong\u003eremovido en pupitres\u003c\/strong\u003e durante 45 días, el vino reposa aún más para realzar su brillante color piel de cebolla y su \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e. Una etiqueta refinada que encierra la auténtica tradición de Umbría.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503564779691,"sku":"19261","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lungarotti-brut-rose_19261_1_19fea5be-cdda-4989-a98e-673b45708063.webp?v=1773670531"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut","title":"La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut de Orestiadi es un \u003cstrong\u003eespumoso blanco\u003c\/strong\u003e obtenido a partir de la vinificación de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Su elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una copa de color amarillo pajizo intenso con brillantes reflejos verdosos. El perfil aromático se abre con un bouquet fino, caracterizado por típicas \u003cstrong\u003enotas de corteza de pan\u003c\/strong\u003e acompañadas de matices florales maduros. En boca expresa un gran equilibrio, sostenido por una espuma viva y un perlaje fino y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e siciliano nace en la zona del \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, a partir de viñedos cultivados a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar. Las vides hunden sus raíces en una \u003cstrong\u003etierra volcánica\u003c\/strong\u003e que representa el elemento agronómico decisivo para definir la identidad del vino, aportando una textura gustativa profunda y bien definida. La acción conjunta de la altitud y la composición del suelo se traduce en una marcada \u003cstrong\u003eelegancia estructural\u003c\/strong\u003e, que realza la vocación natural de las uvas en esta refinada expresión espumosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración de este Brut emplea la técnica del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e para asegurar una complejidad aromática buscada. Tras la toma de espuma, el vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza de treinta meses\u003c\/strong\u003e sobre lías, una fase clave que consolida su estructura y la finura de su efervescencia. Este largo reposo aporta un trago armónico, convirtiendo el espumoso en un \u003cstrong\u003ecompañero ideal en la mesa\u003c\/strong\u003e, excelente como aperitivo o acompañando arroces, platos de marisco, crustáceos y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por las Tenute Orestiadi, \u003cstrong\u003eLa Gelsomina Etna DOC\u003c\/strong\u003e es un exquisito espumoso Método Clásico que encierra la auténtica elegancia de Sicilia. Este fascinante Blanc de Noirs Brut nace de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, cultivadas a 520 metros de altitud sobre suelos volcánicos que otorgan al vino un carácter inimitable. Gracias a una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza de 30 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías, expresa un perfil aromático refinado, ya premiado con 91 puntos por Luca Maroni. Una obra enológica de excelencia que captura la pura esencia del \u003cstrong\u003eEtna Espumoso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503567597739,"sku":"19302","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut_19302_1.jpg?v=1773670558"},{"product_id":"sieur-darques-blanquette-de-limoux-premiere-bulle-methode-traditionelle-brut","title":"Sieur d'Arques Blanquette de Limoux Premiere Bulle Methode Traditionelle Brut","description":"Un clásico vino espumoso brut de método francés, elaborado por Sieur d'Arques en la región de Languedoc-Roussillon. Botella de 0,75 l. Una Blanquette de Limoux que celebra la tradición francesa del vino espumoso, creada en 1531 por los monjes benedictinos de la Abadía de Saint-Hilaire. Un vino fresco y agradablemente afrutado, con un perlaje fino y persistente. De color amarillo pajizo, con excelente acidez, ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros.","brand":"Sieur d'Arques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503628087467,"sku":"21641","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sieur-d-arques-blanquette-de-limoux-premiere-bulle-methode-traditionelle-brut_21641_1.jpg?v=1773670864"},{"product_id":"astoria-prosecco-treviso-tiemo-brut","title":"Astoria Prosecco Treviso Tiemo Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Astoria Prosecco Treviso Tiemo Brut es un espumoso que realza la vivacidad de las uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e. El bouquet aromático se abre con frescas notas cítricas y matices florales, entrelazados con aromas herbáceos y delicados recuerdos de pera y manzana Golden. En boca se muestra fragante y agradablemente sabroso, caracterizado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que aporta una atractiva textura cremosa. El final limpio y el equilibrio gustativo lo convierten en el compañero ideal para el aperitivo, capaz de realzar con elegancia platos a base de pescado, quesos y delicados \u003cstrong\u003erisottos primaverales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Susegana, entre los viñedos de las colinas de la \u003cstrong\u003efinca Val de Brun\u003c\/strong\u003e, enclavada en un paisaje veneciano reconocido como Patrimonio de la Humanidad. Aquí Astoria cultiva sus propias cepas para potenciar al máximo el Prosecco Treviso. El terruño garantiza a los racimos una excelente \u003cstrong\u003enitidez aromática\u003c\/strong\u003e y una frescura vibrante. La rapidez en el paso de la vendimia al prensado es esencial para preservar intactos los \u003cstrong\u003earomas primarios\u003c\/strong\u003e de la materia prima, trasladando a la copa la auténtica esencia de esta histórica zona de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos de \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e se \u003cstrong\u003evendimian a mano\u003c\/strong\u003e en las horas más frescas de la noche para proteger la frescura natural del fruto. Tras un prensado suave y la decantación estática del mosto, la fermentación primaria se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada con levaduras autóctonas. El vino reposa sobre sus lías finas durante un mes; la posterior toma de espuma se lleva a cabo en autoclave según el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e. Finalmente, una breve estancia sobre las \u003cstrong\u003elías de refermentación\u003c\/strong\u003e acompaña al espumoso hasta el embotellado, definiendo su característica cremosidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la finca Val de Brun, entre las Colinas del Prosecco, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el \u003cstrong\u003eProsecco DOC Treviso\u003c\/strong\u003e Tiemo Brut de Astoria encarna la excelencia de una bodega fundada en 1987. Este elegante espumoso, cuyo nombre rinde homenaje a la típica cubierta abovedada de las antiguas embarcaciones venecianas, destaca por su inconfundible botella de diseño facetado y sofisticado. Obtenido a partir de uvas vendimiadas de noche y espumantizado siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, realza los aromas frescos y afrutados de las \u003cstrong\u003euvas Glera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503628316843,"sku":"21703","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-prosecco-treviso-tiemo-brut_21703_1_b74423d4-f7c9-4749-b91b-ac810c2765c4.webp?v=1773670875"},{"product_id":"marsuret-prosecco-lestro-extra-dry","title":"Marsuret Prosecco L'estro Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProsecco L’estro Extra Dry es un espumoso blanco del Véneto elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e. Esta interpretación de Treviso se distingue por su textura cremosa y un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz despliega un bouquet de manzana verde, pera, flores de acacia y notas cítricas. En boca resulta vivo y sabroso, con una acidez bien equilibrada y una agradable dulzura residual. Es una copa versátil, perfecta para el aperitivo e ideal para acompañar platos de pescado, sushi y \u003cstrong\u003equesos frescos\u003c\/strong\u003e, o como base con carácter para \u003cstrong\u003ecócteles célebres\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso tiene su origen en las colinas de Treviso, en los límites con \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, en los viñedos de \u003cstrong\u003eMarsuret\u003c\/strong\u003e. La bodega cuida las hileras con suma atención para realzar las características distintivas del territorio. Las vides se benefician de una \u003cstrong\u003eexposición sur y sureste\u003c\/strong\u003e, una posición óptima que favorece una maduración equilibrada y garantiza un perfil aromático nítido. La gestión meticulosa de las parcelas permite a este \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e mantener un \u003cstrong\u003eestilo coherente\u003c\/strong\u003e, resaltando la frescura natural y asegurando una inconfundible \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e se recogen y se someten a una vinificación en blanco con \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e, separando rápidamente el mosto de los hollejos. La fermentación y la crianza se realizan en depósitos de acero para preservar la integridad de los aromas varietales. La toma de espuma se lleva a cabo en autoclave siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, que permite desarrollar una efervescencia elegante y constante. El proceso finaliza con un dosaje que define el estilo Extra Dry, aportando una \u003cstrong\u003eagradable redondez\u003c\/strong\u003e al trago sin perder su vivacidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Prosecco DOC Treviso L’Estro nace entre las reconocidas colinas de Treviso, en los \u003cstrong\u003eviñedos de propiedad\u003c\/strong\u003e de la familia Marsura. Desde 1936, la bodega Marsuret transmite una profunda pasión vitivinícola, entrelazando armoniosamente la tradición familiar con las innovaciones más modernas. El uso del \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave realza con maestría la expresión auténtica de las \u003cstrong\u003euvas Glera al 100%\u003c\/strong\u003e, definiendo un perfil identitario inconfundible. Esta dedicación constante se traduce en una copa de absoluta excelencia, ideal para celebrar los momentos especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504619679915,"sku":"22930","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marsuret-prosecco-l-estro-extra-dry_22930_1.jpg?v=1773671040"},{"product_id":"i-piccoli-vignaioli-primalba-rose","title":"I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè","description":"Rosado espumoso seco elaborado con el método ancestral, elaborado por I Piccoli Vignaioli en Emilia-Romaña. Botella de 0,75 L, 12 % ABV, 100 % Sangiovese. Un vino nacido de la pasión por el vino y la conexión con la tierra, con una historia que se remonta a la época romana. La fermentación se realiza dos veces, con una segunda fermentación espontánea en botella que produce un perlaje ligero y vivo. Notas aromáticas de gran frescura que recuerdan a la flor del melocotonero. Ligero, fresco, fácil pero no banal, acompaña la bebida hasta el final.","brand":"I Piccoli Vignaioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504624693419,"sku":"23013","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-piccoli-vignaioli-primalba-rose_23013_1_4b8f8a7a-acc6-4aa8-9a52-9e2dd8e680e1.webp?v=1773673523"},{"product_id":"ceci-spumante-brut-rose-bruno-e-le-rose","title":"Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose es un refinado espumoso rosado que nace de una sabia mezcla de \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e y Pinot Noir. A la vista se presenta con un color rosa pálido con reflejos oro rosado, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz desvela un bouquet floral y afrutado, caracterizado por marcadas notas de rosa, aromas de cereza y pequeños frutos rojos crujientes, junto a ligeros matices de sotobosque. En boca resulta fresco, envolvente y cremoso, confirmando las percepciones olfativas con un final de \u003cstrong\u003elarga persistencia aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta burbuja cobra vida en la región de Emilia, concretamente en Torrile. Producido por \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e, el vino rinde homenaje a la historia de la familia, que hunde sus raíces en 1938 con la histórica taberna de Otello. Este espumoso celebra el recorrido de Bruno Ceci, transformando los aromas locales en una expresión vinícola de gran carácter. La profunda conexión con la \u003cstrong\u003evocación vitivinícola emiliana\u003c\/strong\u003e se refleja en un estilo limpio, capaz de realzar la \u003cstrong\u003efrescura natural\u003c\/strong\u003e y la marcada componente floral típica de las uvas de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración del espumoso se realiza según el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, que prevé la refermentación en autoclave para preservar la integridad aromática de las variedades y garantizar una burbuja elegante. La dosificación brut aporta un equilibrio ideal entre suavidad y vivacidad estructural. Gracias a su perfil armónico, este espumoso es perfecto como \u003cstrong\u003eaperitivo refinado\u003c\/strong\u003e o para acompañar platos delicados. Su estructura sostiene magistralmente maridajes con \u003cstrong\u003ecrudités de pescado y sushi\u003c\/strong\u003e, mariscos y sopas de marisco, resultando ideal también junto a una pizza gourmet o quesos frescos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en Emilia como homenaje a la histórica ostería de Otello de 1938, este \u003cstrong\u003eespumoso rosado brut\u003c\/strong\u003e celebra el emocionante viaje en moto de Bruno Ceci. Una burbuja que une las raíces del territorio con el deseo de llevar el Lambrusco a metas inéditas. Creado en Torrile por el enólogo Alessandro Ceci, este vino representa la verdadera esencia de \u003cstrong\u003eCantine Ceci\u003c\/strong\u003e. Su perfil de excelencia está avalado por prestigiosos reconocimientos, entre los que destacan los codiciados \u003cstrong\u003e5 racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e y la excelente puntuación de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504627314859,"sku":"23073","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-e-le-rose-spumante-brut-rose_23073_1_47e2f40d-595d-40cd-8509-5ddebccb1f77.webp?v=1773673528"},{"product_id":"alexis-lichine-cremant-de-bordeaux-brut","title":"Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut es un espumoso que seduce con un color dorado intenso y un \u003cstrong\u003eperlage fino y elegante\u003c\/strong\u003e. Elaborado a partir de una mezcla de Semillon y Cabernet Franc, expresa plenamente la vocación de su territorio. Producido según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, ofrece un bouquet expresivo en el que aromas de fruta de pulpa amarilla, manzana verde y cítricos se entrelazan con frescas notas de brioche y corteza de pan. En boca resulta equilibrado y seco, caracterizado por una \u003cstrong\u003eligera mineralidad\u003c\/strong\u003e que acompaña un final limpio y agradablemente refrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la sugerente zona de Entre-deux-Mers, situada en el corazón de la célebre \u003cstrong\u003eregión de Burdeos\u003c\/strong\u003e. El territorio, comprendido entre los ríos Dordoña y Garona, ofrece condiciones climáticas óptimas para la elaboración de espumosos con uvas locales. A través de la visión de \u003cstrong\u003eAlexis Lichine\u003c\/strong\u003e, el vino se convierte en portavoz de la denominación \u003cstrong\u003eCremant de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, devolviendo una expresión auténtica del terruño francés. Un carácter distintivo que pone en valor plenamente las peculiaridades y la historia de este fascinante paisaje fluvial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de las uvas. La primera fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar intactos los aromas primarios. Posteriormente, la toma de espuma sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con la segunda fermentación en botella y una crianza de \u003cstrong\u003enueve meses\u003c\/strong\u003e antes del degüelle. Esta lenta maduración realza la frescura gustativa natural. En la mesa se revela como un \u003cstrong\u003ecompañero versátil\u003c\/strong\u003e, perfecto para acompañar ostras frescas, mariscos, entrantes de pescado y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlexis Lichine firma un prestigioso \u003cstrong\u003eCrémant de Bordeaux AOC\u003c\/strong\u003e, nacido en el corazón vibrante de Entre-deux-Mers, entre las orillas del Dordoña y del Garona. Este refinado espumoso encarna la verdadera esencia del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, madurando en botella durante nueve meses. El equilibrado coupage de Sémillon y Cabernet Franc aporta espléndidos reflejos dorados y una notable longevidad. La cuidada vinificación garantiza un perlaje fino y elegante, realzando envolventes \u003cstrong\u003enotas de brioche\u003c\/strong\u003e que se funden armoniosamente con una delicada mineralidad y frescas notas de fruta de pulpa amarilla.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504775753899,"sku":"24436","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexis-lichine-cremant-de-bordeaux-brut_24436_1.jpg?v=1773673942"},{"product_id":"alexis-lichine-cremant-de-bordeaux-rose-brut","title":"Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Alexis Lichine Crémant de Bordeaux Rosé Brut es un \u003cstrong\u003eespumoso rosado Brut\u003c\/strong\u003e de perfil aromático vivo y equilibrado. Elaborado a partir de una cuidada mezcla que combina \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, Gamay y Pinot Noir, se presenta a la vista con un vibrante tono rosa intenso. El bouquet se abre con notas fragantes de fresa, frambuesa, grosella negra y pétalos de rosa. En boca resulta seco y fresco, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que equilibra los matices afrutados con una marcada mineralidad y un sutil final especiado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en Francia, en el corazón del \u003cstrong\u003eEntre-deux-Mers\u003c\/strong\u003e, una reconocida zona vitivinícola situada entre los ríos Dordoña y Garona, en la célebre región de Burdeos. Las características del territorio confieren al vino un perfil gustativo nítido y una agradable frescura. Expresión de la zona del \u003cstrong\u003eCrémant de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, revela un carácter versátil y bien estructurado. Es, de hecho, un excelente acompañamiento para \u003cstrong\u003edelicados entrantes de mar\u003c\/strong\u003e, mariscos, carpaccio de salmón o quesos de cabra servidos con miel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue rigurosamente los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, previendo una lenta refermentación en botella que favorece una formación natural y óptima de la espuma. Este proceso garantiza la creación de una efervescencia elegante y una sólida armonía estructural. Gracias a este meticuloso trabajo, la bodega \u003cstrong\u003eAlexis Lichine\u003c\/strong\u003e otorga al vino un notable potencial de envejecimiento, capaz de evolucionar y expresar nuevas complejidades durante un periodo de entre cinco y diez años. Se recomienda servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl elegante \u003cstrong\u003eCrémant de Bordeaux Rosé Brut\u003c\/strong\u003e de Alexis Lichine nace en el corazón de Entre-deux-Mers, entre los ríos Dordoña y Garona. Su refinada identidad se expresa a través del \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e que, gracias a la refermentación en botella, aporta un perlaje fino y extraordinariamente persistente. Fruto de una armoniosa mezcla de uvas Chardonnay, Gamay y Pinot Noir, este espumoso combina frescura y elegancia en cada copa. Para servir idealmente a 6-8 °C, presume de una excelente \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e, manteniendo intacto su carácter vibrante hasta diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504776310955,"sku":"24437","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexis-lichine-cremant-de-bordeaux-rose-brut_24437_1_2931534f-70ea-4bd5-9e02-88b46aebf5f4.webp?v=1773673947"},{"product_id":"pierre-mignon-champagne-grande-reserve-brut","title":"Pierre Mignon Champagne Grande Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Pierre Mignon se distingue por un color pajizo con reflejos dorados y un \u003cstrong\u003eperlage elegante y refinado\u003c\/strong\u003e. Nace de un coupage que combina Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. En nariz, el bouquet abarca desde jazmín hasta flores de azahar, enriquecido con notas cítricas y de frutos rojos. En boca resulta corpulento y fresco, realzado por delicadas \u003cstrong\u003enotas de bosque\u003c\/strong\u003e y seta silvestre, para terminar con un suave \u003cstrong\u003efinal frutal prolongado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino cobra vida en Le Breuil, en el corazón del afamado \u003cstrong\u003eValle del Marne\u003c\/strong\u003e. Pierre Mignon es una bodega familiar que, desde 1892, cuida con esmero sus viñedos. El terruño de origen aporta al vino un perfil gustativo orientado a la \u003cstrong\u003eredondez y frescura\u003c\/strong\u003e. Gracias a su innato equilibrio, se revela como un excelente \u003cstrong\u003ecompañero para los aperitivos\u003c\/strong\u003e, ideal para realzar entrantes y platos sencillos durante brindis informales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con vendimia manual y una meticulosa selección de las uvas. El Champagne pasa posteriormente por una larga \u003cstrong\u003ecrianza de 36 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías. El \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e aporta un trago limpio y esencial, mientras que las finísimas burbujas forman una elegante corona en la copa. Este espumoso garantiza además una notable capacidad de evolución, pudiendo madurar positivamente en botella durante aproximadamente una década.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1892 en Le Breuil, en el Valle del Marne, la casa familiar Pierre Mignon expresa la excelencia de su territorio a través de dieciséis hectáreas de viñedos. El \u003cstrong\u003eGrande Reserve Brut\u003c\/strong\u003e es una armoniosa cuvée de diferentes añadas, realzada por la marcada redondez del Pinot Meunier. Fruto de una cuidadosa vendimia manual y de una crianza de \u003cstrong\u003e36 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, este prestigioso Champagne AOC encierra todo el encanto del método clásico. Galardonado con \u003cstrong\u003e91 puntos por Decanter\u003c\/strong\u003e, garantiza un potencial de evolución en bodega de hasta diez años.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505191809195,"sku":"25468","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-mignon-champagne-grande-reserve-brut_25468_1_8f7c4be8-9740-4043-93f2-2e4227a98b46.webp?v=1773674265"},{"product_id":"giorgi-spumante-crudoo-rose","title":"Giorgi Spumante Crudoo Rosè","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Espumoso Crudoo Rosé de Giorgi es un refinado rosado elaborado a partir de uvas de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Este Extra Dry define su identidad a través del \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, madurando en autoclave durante doce meses en contacto con sus propias lías. A la vista muestra un color rosado agradablemente turbio, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz emergen notas fragantes de fruta fresca y rosa mosqueta, que anticipan un sorbo vivo, equilibrado y de agradable suavidad aterciopelada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace entre las colinas de Lombardía, en el corazón del \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, un territorio de referencia para el cultivo del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Giorgi representa una realidad histórica de estos lugares, donde trabaja con dedicación desde 1875. El fuerte vínculo con el terruño permite obtener bases espumosas ideales, capaces de realzar las cualidades naturales de la variedad. Esta clara identidad territorial se refleja plenamente en la expresión final del vino, garantizando frescura, limpieza aromática y elegancia en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una meticulosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de las uvas. Tras el despalillado y prensado, el mosto realiza una maceración con los hollejos de unas ocho horas, seguida de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. En primavera, la toma de espuma se realiza siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e dentro de autoclaves presurizadas, donde el vino envejece durante doce meses. La ausencia de filtración antes del embotellado preserva las lías naturales, otorgando al vino su buscada y característica turbidez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1875 en el Oltrepò Pavese, Cantine Giorgi combina una histórica tradición familiar con una visión moderna, exportando la excelencia italiana a nada menos que 59 países. El \u003cstrong\u003eGiorgi Spumante Crudoo Rosé\u003c\/strong\u003e, un Pinot Noir monovarietal galardonado con 91 puntos por Luca Maroni, representa una auténtica joya de la producción. La singularidad de este \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e reside en la larga maduración sobre lías durante doce meses y en la total \u003cstrong\u003eausencia de filtraciones\u003c\/strong\u003e, una elección de producción que otorga a la copa su fascinante y natural turbidez.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505266978987,"sku":"26030","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-spumante-crudoo-rose_26030_1.jpg?v=1773674397"},{"product_id":"volli-rubicone-spumante-bianco-brut","title":"Volli Rubicone Spumante Bianco Brut","description":"Vino espumoso Brut Charmat de Emilia-Romaña, 12 % vol., elaborado por Terre Cevico. 100 % Trebbiano Romagnolo. Botella de 0,75 l. Un vino nacido de la pasión de los socios vitivinícolas de Romaña, con una historia que se remonta a 1963. Un aroma intenso, complejo, evolucionado y esterificado, que evoca corteza de pan, fruta exótica madura, especias mediterráneas, tomillo, orégano y vainilla. De color amarillo pajizo intenso, típico de un vino maduro. Con cuerpo, rico, armonioso y seco en boca.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505286639787,"sku":"26153","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/volli-rubicone-spumante-bianco-brut_26153_1.jpg?v=1773674476"},{"product_id":"banfi-spumante-metodo-classico-brut","title":"Banfi Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBanfi Brut Metodo Classico es un \u003cstrong\u003evino blanco espumoso\u003c\/strong\u003e del Piamonte, nacido de un equilibrado coupage que une Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero. La refermentación según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e garantiza un perlage fino y muy persistente, que realza el color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta aromas nítidos de melocotón y cítricos, enriquecidos con notas de corteza de pan y almendra blanqueada. En boca resulta suave, fresco y afrutado, equilibrado por una clara \u003cstrong\u003enota salina\u003c\/strong\u003e que conduce hacia un final seco y agradablemente cítrico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso cobra vida en las bodegas piamontesas de Banfi, situadas en el municipio de Strevi. La zona cuenta con una profunda vocación para la producción de burbujas, ofreciendo un entorno ideal para el cultivo de las uvas destinadas a las bases espumosas. La procedencia de esta zona específica del \u003cstrong\u003ePiamonte\u003c\/strong\u003e define la identidad del vino, otorgándole una marcada orientación hacia la frescura y la precisión aromática. Reconocido como \u003cstrong\u003eespumoso de calidad\u003c\/strong\u003e, el vino refleja fielmente las características del territorio de origen y expresa un \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e nítido y bien definido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con una cuidadosa segunda fermentación en botella. Tras la toma de espuma, el vino reposa en contacto con las lías entre 24 y 30 meses, paso esencial para estructurar los aromas fragantes y garantizar una efervescencia extremadamente fina. El proceso continúa con el habitual removido en pupitres, completado por el \u003cstrong\u003edegüelle à la glace\u003c\/strong\u003e para asegurar una perfecta limpidez. La gestión atenta de la \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e da como resultado un Brut lineal, donde la acidez delicada se integra con un notable equilibrio estructural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en las históricas bodegas de Strevi, donde la tradición del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e se transmite desde 1860, este Brut une la herencia piamontesa con la visión moderna de Banfi. Gracias a una rigurosa \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de 24 meses, el vino expresa plenamente la vibrante frescura de las tres nobles variedades que lo componen. Multigalardonado en su país y respaldado por los prestigiosos 90 puntos otorgados por \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, este espumoso celebra la excelencia espumantística italiana: una obra enológica refinada, perfecta para realzar con elegancia vuestros brindis y los momentos más especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505305743531,"sku":"26302","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-spumante-metodo-classico-brut_26302_1_a66cb69f-3632-4fb7-986b-769c57967c4d.webp?v=1773674614"},{"product_id":"erick-schreiber-champagne-brut-tradition","title":"Erick Schreiber Champagne Brut Tradition","description":"Champagne Brut, elaborado por Erick Schreiber. Botella de 0,75 l. Un champagne biodinámico nacido de la pasión y la dedicación de Erick Schreiber, un hombre que ha dedicado su vida a la búsqueda de la perfección. De color amarillo dorado en la copa, este Brut Tradition es un champagne afrutado, bien estructurado y rico, que conserva una suavidad y frescura excepcionales. Un homenaje a la Pinot Noir, la uva insignia de la región, que aporta a este vino complejidad y finura.","brand":"Erick Schreiber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505552683179,"sku":"30026","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erick-schreiber-champagne-brut-tradition_30026_1.jpg?v=1773680819"},{"product_id":"fontanafredda-esordio-extra-dry","title":"Fontanafredda Esordio Extra Dry","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontanafredda Esordio Extra Dry es un \u003cstrong\u003eespumoso Extra Dry\u003c\/strong\u003e nacido de una armoniosa mezcla que une el Pinot Noir, \u003cstrong\u003ela Chardonnay\u003c\/strong\u003e, el Moscato y el Riesling. Este espumoso se distingue por un perfil nítido, enriquecido con aromas de cítricos, pomelo, salvia y fruta tropical. La efervescencia, obtenida mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, aporta un perlaje fino y abundante. En boca resulta fresco y suave, caracterizado por una ligera dulzura afrutada bien equilibrada por una viva acidez y un final apenas especiado, lo que lo hace ideal para momentos de convivencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de este vino proceden de las zonas de las Langhe y del Oltrepò Pavese, cultivadas en viñedos de media ladera. Los suelos ricos en \u003cstrong\u003emargas calcáreas\u003c\/strong\u003e otorgan al vino una marcada limpieza aromática y una agradable frescura estructural. Las vides se gestionan con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, garantizando el equilibrio ideal de los racimos. Este esmero refleja la competencia de Fontanafredda en poner en valor el \u003cstrong\u003eterritorio colinar\u003c\/strong\u003e piamontés, asegurando un carácter armónico y un perfil adecuado para ser servido a temperaturas entre 6 y 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia de las uvas se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. En bodega se lleva a cabo un \u003cstrong\u003eprensado directo\u003c\/strong\u003e con inmediata separación del mosto de los hollejos. La posterior \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, mantenida entre 16 y 20 °C, preserva plenamente los delicados aromas varietales. Tras una fase de reposo en depósito, la toma de espuma se realiza mediante una \u003cstrong\u003esegunda fermentación en autoclave\u003c\/strong\u003e, típica del método Martinotti, que dota al vino de sus finas burbujas y garantiza una excelente constancia cualitativa en cada cuvée producida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreada por la histórica bodega piamontesa \u003cstrong\u003eFontanafredda\u003c\/strong\u003e, fundada en 1858, la etiqueta Esordio rinde homenaje a las Langhe y a más de un siglo de maestría enológica. El propio nombre evoca un debut alegre, reflejando un \u003cstrong\u003eestilo inmediato y convivial\u003c\/strong\u003e. Cada cuvée está cuidadosamente elaborada para garantizar una calidad constante, fruto de una viticultura cada vez más natural y con un uso reducido de sulfitos. Galardonado con el \u003cstrong\u003eOro en los Sakura Japan Women’s Wine Awards 2023\u003c\/strong\u003e, este fascinante espumoso ofrece un trago armonioso y satisfactorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505600032939,"sku":"30494","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-esordio-extra-dry_30494_1_3a9f5ed5-caa3-42e7-88a7-46ecd26cd825.webp?v=1773680998"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-r-d-m-2014","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato R.D.M. 2014","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Oltrepò Pavese Pas Dosé de Moratti es un espumoso blanco elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión de las uvas Pinot Noir. La copa se anima con un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e, que anticipa un bouquet definido por notas de frutos rojos, manzana verde y ciruela, enriquecidas con matices dulces. La ausencia de dosificación garantiza un trago vertical, fresco y pleno, realzando el rigor gustativo del vino. Gracias a su precisión estructural, resulta ideal para acompañar \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e, quesos y entrantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el Oltrepò Pavese, en Lombardía, \u003cstrong\u003eterritorio de referencia\u003c\/strong\u003e para el cultivo del Pinot Noir. Las uvas son seleccionadas por Moratti en parcelas específicas, entre las que se encuentran los viñedos Pizzarello, La Maga, Vigna Est y Talanca. Las diferentes orientaciones de los viñedos ofrecen bases complementarias, fundamentales para definir el coupage. Con diez hectáreas dedicadas y un rendimiento de \u003cstrong\u003esiete mil kilogramos por hectárea\u003c\/strong\u003e, la gestión agronómica realza la \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e respetando plenamente el entorno natural circundante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso prevé un \u003cstrong\u003eprensado extremadamente suave\u003c\/strong\u003e, empleando exclusivamente el mosto flor del primer prensado con un rendimiento inferior al cincuenta por ciento. La toma de espuma sigue rigurosamente el Método Clásico, introduciendo una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de entre treinta y seis y setenta y dos meses, periodo esencial para consolidar la estructura gustativa. La ausencia de dosificación se confirma mediante catas a ciegas, una elección orientada a preservar el \u003cstrong\u003eequilibrio natural\u003c\/strong\u003e del vino y su vibrante tensión.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el Castillo de Cigognola, este \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Metodo Classico DOCG\u003c\/strong\u003e refleja la visión de la familia Moratti en la puesta en valor del Pinot Noir en pureza. El rigor de la añada 2014 se expresa plenamente en el dosaje cero, cuidadosamente definido mediante catas a ciegas para preservar su auténtica tensión gustativa. Fruto de una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de entre 36 y 72 meses, el espumoso se consolida como un \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e de rara elegancia, galardonado con los Tres Vasos de Gambero Rosso, las 5 estrellas FIS y los 5 Racimos de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505737199787,"sku":"32560","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-rdm-pas-dose-millesimato-2014_32560_1.jpg?v=1773681681"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-rose","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Contadi Castaldi Franciacorta Rosé Brut es un espumoso rosado de excelencia, elaborado según los rigurosos principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Este elegante coupage, en el que destaca el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e acompañado de Pinot Noir, se presenta en la copa con un brillante tono rosa coral y un perlaje fino y persistente. El perfil aromático se abre con fragantes notas de pequeños frutos rojos, manzana y fruta tropical, entrelazadas con delicados matices de pétalos de rosa y almendra tostada. En boca expresa una estructura nítida y viva que aporta una agradable salinidad. El final, largo y bien equilibrado, se caracteriza por recuerdos cremosos que confieren al trago una \u003cstrong\u003etextura suave\u003c\/strong\u003e y armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas que componen este vino crecen en la célebre zona de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en la provincia de Brescia. Los viñedos se cultivan en espaldera Guyot y las vides hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo pedregoso\u003c\/strong\u003e y moderadamente calcáreo, que garantiza un drenaje óptimo. La ubicación ventilada de las parcelas permite que los racimos alcancen una maduración constante y regular. Esta combinación específica de factores ambientales y pedoclimáticos resulta esencial para preservar la \u003cstrong\u003efrescura aromática\u003c\/strong\u003e y la natural vivacidad del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. En bodega, el proceso comienza con una breve \u003cstrong\u003emaceración en frío\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave de las uvas. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, acompañada de una fermentación maloláctica parcialmente realizada. El vino base reposa durante siete meses entre el acero y las \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e. La refermentación en botella, como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, va seguida de una lenta \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e que se prolonga entre veinticuatro y treinta meses. Al término de esta fase, el degüelle y un último reposo en bodega otorgan al vino su equilibrio definitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1987 por la familia Moretti, Contadi Castaldi encarna el alma vibrante y contemporánea de la \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. La finca de Brescia se distingue por su maestría artesanal y la constante experimentación en el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La elegancia del Rosé Brut refleja la visión del enólogo Gianluca Uccelli, capaz de traducir la riqueza del territorio en un sorbo refinado y armonioso. La excelencia de esta seductora burbuja está avalada por los \u003cstrong\u003e93 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e, que la convierten en la promesa de una experiencia de cata inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505819414699,"sku":"33399","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-rose_33399_1.jpg?v=1773684348"},{"product_id":"pierre-legras-champagne-brut-orior","title":"Pierre Legras Champagne Brut Orior","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPierre Legras Champagne Brut Orior fusiona la elegancia de la Chardonnay con la estructura de la Pinot Noir. Este coupage, elaborado rigurosamente según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, muestra un color amarillo dorado con reflejos verdosos, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y una espuma cremosa. El bouquet ofrece intensos aromas de piel de naranja y melocotón, enriquecidos con notas de caramelo y claros matices minerales. En boca revela un \u003cstrong\u003etrago generoso\u003c\/strong\u003e, fresco y especiado, con una persistencia marcada por recuerdos de hierbas aromáticas y grosella roja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne nace en los territorios de Chouilly y Moussy, dentro de la reconocida \u003cstrong\u003eregión francesa\u003c\/strong\u003e. El vino está firmado por Pierre Legras, una bodega activa desde 1662 y actualmente guiada por la visión del enólogo Vincent Legras. Las uvas cultivadas transmiten al vino la fuerte identidad de su terruño, asegurando un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que alcanza hasta diez años. Esta marcada precisión estilística ha llevado a la cuvée a obtener la importante puntuación de 90\/100 por parte de la crítica de \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue fielmente el Método Clásico, estructurando la complejidad aromática del vino mediante una lenta \u003cstrong\u003erefermentación en botella\u003c\/strong\u003e. El perfil Brut ofrece un sólido equilibrio para innumerables \u003cstrong\u003emaridajes gastronómicos\u003c\/strong\u003e, ideales si se sirve a una temperatura de 6-8 °C. Su vibrante frescura acompaña perfectamente a entrantes, mariscos y platos de pescado, mientras que su rica textura gustativa sostiene con elegancia incluso platos más intensos como lasañas, carnes de ternera o \u003cstrong\u003equesos selectos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1662 y dirigida por la misma familia durante once generaciones, la histórica Maison Pierre Legras encarna la excelencia de la AOC Champagne. Firmada por el enólogo Vincent Legras, la \u003cstrong\u003ecuvée Orior Brut\u003c\/strong\u003e se revela como un auténtico mosaico aromático que une la elegancia de la Chardonnay con la estructura del Pinot Noir. Este magistral \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e encierra la riqueza milenaria de su terruño en un perfil generoso y profundo, ofreciendo un viaje sensorial celebrado por la crítica con \u003cstrong\u003e90 puntos Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505844023467,"sku":"33588","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-legras-champagne-brut-orior_33588_1_0276cfcd-d377-45e8-a99e-7089c1cf1608.webp?v=1773684457"},{"product_id":"jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-lautre-r-extra-brut","title":"Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru L'Autre R Extra Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Grand Cru L’Autre R Extra Brut representa una refinada expresión del territorio francés, elaborado exclusivamente a partir de \u003cstrong\u003euvas Pinot Noir\u003c\/strong\u003e. Producido según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color amarillo oro pálido y un bouquet aromático en el que las especias dulces y la vainilla se funden con notas de guinda, mora y grosella roja. En boca, la estructura es plena y seca, caracterizada por una longevidad que permite una \u003cstrong\u003ecrianza en bodega\u003c\/strong\u003e de entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Francia, en los viñedos de \u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e, situados en la célebre región de Champagne. La zona, reconocida como \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, otorga al vino una estructura marcada y un carácter único. Jacques Rousseaux, bodega familiar desde hace generaciones, sigue principios \u003cstrong\u003ebiológicos y sostenibles\u003c\/strong\u003e para proteger la integridad del suelo. Este compromiso se traduce en una copa que refleja fielmente el equilibrio y la pureza del territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una crianza en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e durante algunos meses, seguida de una maduración de treinta y seis meses \u003cstrong\u003esobre lías\u003c\/strong\u003e, lo que aporta al sorbo una notable complejidad. El bajo residuo de azúcar mantiene el perfil decididamente seco, típico de un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Ideal si se sirve frío, marida magníficamente con mariscos y quesos, pero también realza platos sofisticados como una chiffonade de jamón de Parma o un solomillo de ternera con colmenillas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Grand Cru L’Autre R Extra Brut de Jacques Rousseaux expresa la excelencia de Verzenay a través de la pasión de una histórica familia de viticultores. Elaborado con \u003cstrong\u003euvas 100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, este exquisito vino ecológico y sostenible se produce según el método tradicional, con una crianza en barrica seguida de una maduración de nada menos que \u003cstrong\u003e36 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e. Este proceso ofrece una experiencia sensorial en la que las especias dulces y la vainilla se combinan con notas de mora y guinda, realzando este \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Rousseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505860571307,"sku":"33723","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-rousseaux-champagne-grand-cru-l-autre-r-extra-brut_33723_1.jpg?v=1773684595"},{"product_id":"cantina-montecchia-di-crosara-lessini-durello-733-brut","title":"Cantina Montecchia di Crosara Lessini Durello 733 Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lessini Durello 733 Brut es un espumoso luminoso y elegante, elaborado por Cantina di Montecchia. Obtenido a partir de uvas Durella, se presenta con un color amarillo pajizo y reflejos brillantes. En nariz revela fragancias nítidas de \u003cstrong\u003esaúco y espino blanco\u003c\/strong\u003e, acompañadas de marcadas notas cítricas de cidra y pomelo amarillo. En boca ofrece un \u003cstrong\u003ecuerpo ligero\u003c\/strong\u003e y fluido, destacando una marcada vivacidad gustativa. El reconocimiento de críticos expertos, avalado por las excelentes valoraciones de \u003cstrong\u003eLuca Maroni y AIS\u003c\/strong\u003e, confirma el placer y el equilibrio de esta etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el Véneto, en la zona de Lessini Durello. El nombre hace referencia directa a los \u003cstrong\u003e733 metros de altitud\u003c\/strong\u003e de los viñedos de origen. Esta altitud, unida a la impronta de un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e, aporta una notable tensión y una frescura vibrante en boca. La producción se basa en el compromiso de cientos de viticultores vinculados a una \u003cstrong\u003ecooperativa fundada en 1958\u003c\/strong\u003e, que cultivan las tierras respetando una matriz geológica capaz de imprimir al vino un carácter inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación está orientada a preservar la integridad aromática de la uva Durella. El vino base fermenta y se afina exclusivamente en depósitos de acero para realzar la limpieza de los aromas. La posterior toma de espuma se realiza en autoclave siguiendo el \u003cstrong\u003emétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, técnica ideal para obtener un perfil fresco e inmediato. El \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e mantiene el trago agradablemente seco y vivo. Servido a una \u003cstrong\u003etemperatura de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e, expresa plenamente su carácter floral y cítrico, garantizando una degustación dinámica y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eLessini Durello 733 Brut DOC\u003c\/strong\u003e expresa el alma volcánica del territorio veneciano. Su nombre desvela un detalle fascinante: 733 metros es, de hecho, la altitud máxima alcanzada por los viñedos de los que procede. Producido por la Bodega Montecchia di Crosara, fundada en 1958 y hoy referente para 700 viticultores repartidos en 280 hectáreas, este \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e destaca por una elegancia confirmada por importantes reconocimientos, entre los que se encuentran los \u003cstrong\u003e90 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e y las 3 Viti AIS. Una experiencia enológica vibrante, que celebra décadas de pasión y vocación territorial.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Montecchia di Crosara (Cantina di Soave)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506411303083,"sku":"36415","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-montecchia-di-crosara-lessini-durello-733-brut_36415_1_831e6227-c4ca-4af8-9aa8-cdbc24a70103.webp?v=1773688490"},{"product_id":"colin-champagne-alliance-brut","title":"Colin Champagne Alliance Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Alliance Brut de Colin es un Champagne Brut equilibrado, elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Nace de un \u003cstrong\u003ecoupage de Chardonnay y Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Su perfil aromático se mueve con elegancia entre notas florales y vivaces matices afrutados. En nariz ofrece matices de eucalipto, albaricoque, melocotón blanco, azúcar de cebada y fruta confitada. En boca destaca una \u003cstrong\u003esuavidad aterciopelada\u003c\/strong\u003e, enriquecida con recuerdos de pan de jengibre, frutos secos, sirope de orzata, violeta y frambuesa, ofreciendo un trago complejo y fluido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en la \u003cstrong\u003eregión de Champagne\u003c\/strong\u003e, poniendo en valor las características territoriales de Sézanne y Vertus. Toda la cadena de producción sigue los principios de una \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, garantizando una copa de gran pureza expresiva. Gracias a su identidad fresca y equilibrada, el Champagne acompaña de forma armoniosa \u003cstrong\u003eplatos de sushi y mariscos\u003c\/strong\u003e, realzando también con naturalidad las frituras de pescado y las tablas de quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue los rigurosos pasos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La fermentación de la base se realiza en parte en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e y en parte en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, una elección pensada para unir precisión aromática y complejidad gustativa. La \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías durante un periodo de entre 18 y 30 meses\u003c\/strong\u003e es fundamental para desarrollar la estructura envolvente del vino. Esta cuidada vinificación ha merecido prestigiosos reconocimientos internacionales, como las puntuaciones otorgadas por Hachette y Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1829, la maison Colin Champagne creó el Alliance Brut para celebrar los terruños de Sézanne y Vertus. Este refinado Champagne AOC es fruto de una producción rigurosamente \u003cstrong\u003eecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e. La vinificación realza las uvas mediante la fermentación en acero y en barricas de roble, seguida de una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e durante 18-30 meses. El uso del meticuloso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e otorga al vino una extraordinaria suavidad aterciopelada, consagrando una cuvée de gran prestigio elogiada por la crítica internacional, entre la que destaca Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506455998635,"sku":"36703","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colin-champagne-alliance-brut_36703_1_4e8107f1-d17c-407f-bed3-18e62b54339c.webp?v=1773688599"},{"product_id":"castello-di-farnetella-lucilla-2019","title":"Castello di Farnetella Lucilla 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lucilla de Castello di Farnetella es un tinto toscano nacido de un \u003cstrong\u003ecoupage de uvas Sangiovese\u003c\/strong\u003e, Cabernet Sauvignon y Merlot. Caracterizado por un color rubí intenso, ofrece en nariz un perfil afrutado con notas de cereza madura, grosella negra, moras y \u003cstrong\u003ematices de especias frescas\u003c\/strong\u003e. En boca resulta pleno y decidido, bien respaldado por taninos envolventes y una marcada sapidez. Su notable persistencia lo hace perfecto para realzar quesos curados y carnes sabrosas, revelándose como el maridaje ideal para un \u003cstrong\u003esabroso ragú de jabalí\u003c\/strong\u003e o un estofado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden del Podere Lucilla en Farnetella, en la zona sienesa de Sinalunga. A una altitud de trescientos cincuenta metros, los viñedos crecen sobre \u003cstrong\u003eterrenos arenosos y limosos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por una matriz calcárea y una presencia moderada de arcilla que otorgan a los racimos una marcada tipicidad. Este perfil geológico se traduce en la copa en un excelente \u003cstrong\u003eequilibrio entre sapidez\u003c\/strong\u003e y frescura, garantizando al vino una agradable estructura y una \u003cstrong\u003esólida firmeza tánica\u003c\/strong\u003e capaz de evolucionar positivamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en octubre con la \u003cstrong\u003erecolección manual de los racimos\u003c\/strong\u003e y un delicado estrujado. La fermentación a temperatura controlada incluye remontados diarios y una maceración sobre los hollejos de unas dos semanas, necesaria para extraer color y estructura sin sobrepasar los aromas primarios. El vino madura posteriormente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de tamaño medio y grande para adquirir mayor armonía. Finalmente, sigue una cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e, paso esencial para integrar perfectamente cada componente antes de la degustación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el sugestivo Podere Lucilla en Sinalunga, el \u003cstrong\u003eLucilla Toscana IGT\u003c\/strong\u003e encierra la excelencia del Castello di Farnetella, una histórica bodega activa desde 1981. Los racimos, recogidos a mano a 350 metros de altitud sobre suelos arenosos, limosos y calcáreos, son valorados con maestría por el experimentado enólogo Franco Bernabei. El extremo cuidado dedicado a esta limitada \u003cstrong\u003eproducción de 20.000 botellas\u003c\/strong\u003e ha permitido que la añada 2019 destaque en el panorama mundial, obteniendo prestigiosos reconocimientos entre los que se encuentran los extraordinarios \u003cstrong\u003e92 puntos de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Farnetella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506801143979,"sku":"38484","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-farnetella-lucilla-2019_38484_1.jpg?v=1773691972"},{"product_id":"maison-du-vigneron-pinot-noir-brut-dargent-methode-traditionelle-brut-rose","title":"Maison du Vigneron Pinot Noir Brut Dargent Methode Traditionelle Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brut Dargent Pinot Noir Rosé Brut es un espumoso rosado de perfil elegante, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Su identidad se expresa a través de aromas nítidos de fresa, grosella roja y cereza, acompañados de ligeros matices de brioche. En boca ofrece una \u003cstrong\u003etextura cremosa\u003c\/strong\u003e, realzada por una agradable frescura y un \u003cstrong\u003eperlage fino\u003c\/strong\u003e y persistente. El final es seco, caracterizado por una marcada \u003cstrong\u003enota mineral\u003c\/strong\u003e que aporta profundidad y precisión al trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en la reconocida región del Jura, un territorio famoso por su capacidad para aportar viveza a los vinos. Producido en la zona del \u003cstrong\u003eCrémant du Jura\u003c\/strong\u003e, expresión de excelentes espumosos con una clara impronta territorial, se beneficia de suelos y altitudes que permiten a las uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e desarrollar un \u003cstrong\u003eperfil aromático fragante\u003c\/strong\u003e y una excelente estructura. El estilo de Brut Dargent realza estas peculiaridades naturales, ofreciendo una copa de trago limpio y enérgico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración sigue el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, un factor fundamental que garantiza la máxima calidad y el desarrollo de aromas complejos mediante la segunda fermentación en botella. Este minucioso proceso da lugar a un vino de estilo Brut con un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar positivamente con el tiempo. Gracias a su carácter seco, marida perfectamente con \u003cstrong\u003epescados crudos\u003c\/strong\u003e, sushi y mariscos, resultando igualmente adecuado para acompañar quesos y platos de la cocina asiática especiada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del Jura francés, el \u003cstrong\u003eBrut Dargent Pinot Noir Rosé\u003c\/strong\u003e es un elegante \u003cstrong\u003eCrémant du Jura AOC\u003c\/strong\u003e elaborado por la Maison du Vigneron. Este refinado espumoso, producido según el estricto \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, desprende un seductor bouquet de fresa, grosella roja y cereza. En boca ofrece una frescura vibrante, realzada por un perlaje fino y una agradable textura cremosa que evoluciona hacia un final fragante y mineral. Perfecto como aperitivo, este Brut marida de maravilla con sushi, pescados crudos y quesos, ofreciendo además un interesante potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Vigneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506921107627,"sku":"39318","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maison-du-vigneron-pinot-noir-brut-dargent-methode-traditionelle-brut-rose_39318_1.jpg?v=1773692283"},{"product_id":"raposeira-super-reserva-bruto-2015","title":"Raposeira Super Reserva Bruto 2015","description":"Vino espumoso Brut elaborado con el método clásico del Duero, Portugal, por Raposeira. Botella de 0,75 L, añada 2015. Un vino que celebra la tradición portuguesa del vino espumoso, con una elegancia que recuerda a los grandes champanes. Un aroma afrutado, fresco y delicado precede a un paladar equilibrado y refinado, con una buena acidez que invita a beberlo. Con una crianza de tres años, este vino espumoso revela la maestría de Raposeira, quien lleva más de un siglo elaborando vinos de gran prestigio.","brand":"Raposeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507032027307,"sku":"40272","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/raposeira-super-reserva-bruto-2015_40272_1.jpg?v=1773692628"},{"product_id":"maison-du-vigneron-brut-dargent-chardonnay-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle-brut","title":"Maison du Vigneron Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle Brut es un espumoso francés de perfil fresco, elaborado a partir de \u003cstrong\u003euvas Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Perteneciente a la denominación Crémant du Jura, se produce mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, desarrollando un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan aromas de pera, manzana y flores de saúco, entrelazados con agradables notas de levadura y pastelería. En boca resulta armonioso, sostenido por una viva acidez que acompaña el trago hacia un final limpio, donde sobresalen matices de avellana y toques minerales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, una región del este de Francia situada entre Borgoña y Suiza. La zona presenta un \u003cstrong\u003eclima continental\u003c\/strong\u003e con inviernos fríos y veranos variables. Al este, la influencia del Lago de Ginebra suaviza las temperaturas, creando las condiciones óptimas para una maduración lenta y regular de las uvas. Este entorno peculiar permite obtener una base con gran tensión gustativa. La denominación Crémant du Jura garantiza una copa de \u003cstrong\u003emarcada frescura\u003c\/strong\u003e, en la que \u003cstrong\u003eel Chardonnay\u003c\/strong\u003e expresa plenamente sus aromas nítidos y una clara impronta mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una fermentación del mosto a temperaturas muy bajas, preservando así la precisión de los aromas varietales. A continuación, se realiza la segunda fermentación en botella según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, que enriquece el perfil sensorial gracias a la prolongada crianza sobre lías. Esta fase aporta al vino una \u003cstrong\u003etextura cremosa\u003c\/strong\u003e, equilibrando de forma natural el carácter seco propio del Brut. La viva efervescencia facilita el maridaje en la mesa: el trago combina con espárragos en salsa mousseline, carnes blancas delicadas y \u003cstrong\u003equesos de cabra frescos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la región del Jura, entre Borgoña y Suiza, el \u003cstrong\u003eBrut Dargent Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e es un espumoso refinado que expresa la esencia del \u003cstrong\u003eCrémant du Jura AOC\u003c\/strong\u003e. Esta etiqueta de añada 2019, firmada por la Maison du Vigneron, se produce siguiendo rigurosamente el \u003cstrong\u003emétodo tradicional\u003c\/strong\u003e, con la clásica segunda fermentación en botella. Para preservar la elegancia aromática de la Chardonnay, la fermentación del mosto se realiza a temperaturas muy bajas. Una excelencia que refleja un clima continental único, suavizado al este por la beneficiosa influencia del Lago de Ginebra.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Vigneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507184169131,"sku":"41160","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maison-du-vigneron-brut-dargent-chardonnay-blanc-de-blancs-methode-traditionnelle-brut_41160_1.jpg?v=1773814134"},{"product_id":"velenosi-ninfa-sibilla-rosso","title":"Velenosi Ninfa Sibilla Rosso","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNinfa es un envolvente vino tinto tranquilo de las Marcas, expresión del meticuloso cuidado de la bodega Velenosi. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une las peculiaridades de Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Sangiovese y Syrah, regalando una copa de color rojo rubí intenso atravesada por luminosos reflejos violáceos. El perfil aromático se desvela con profundos aromas de mora y cereza, enriquecidos con notas de grafito, pimienta negra, tabaco y frescos matices balsámicos. En boca se presenta cálido, de gran impacto y con una \u003cstrong\u003egran progresión gustativa\u003c\/strong\u003e. La estructura decidida está perfectamente equilibrada por \u003cstrong\u003etaninos finísimos\u003c\/strong\u003e y redondos, que acompañan el trago hacia un final largo y coherentemente afrutado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a este tinto nacen en los viñedos propios situados en los territorios de Offida y Castel di Lama. Las plantas crecen a una altitud comprendida entre los doscientos y los doscientos cincuenta metros sobre el nivel del mar, hundiendo sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arcillosos y calcáreos\u003c\/strong\u003e que confieren al vino su marcada precisión estructural. Las hileras, cultivadas con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, favorecen el desarrollo óptimo de los racimos hasta el momento de la vendimia. La \u003cstrong\u003ecosecha en varias pasadas\u003c\/strong\u003e respeta los tiempos naturales de cada variedad: las operaciones comienzan en septiembre para Merlot y Syrah, continúan a principios de octubre para el Cabernet Sauvignon y concluyen a mediados de mes con el Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con la fermentación en depósitos de acero, seguida de una \u003cstrong\u003emaceración sobre los hollejos\u003c\/strong\u003e cuidadosamente calibrada. Esta fase extractiva dura unos quince días para el Merlot, se extiende hasta veinticinco días para Syrah y Cabernet Sauvignon y alcanza el mes para el Montepulciano. Posteriormente, el vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble\u003c\/strong\u003e durante un periodo que varía entre dieciocho y veinticuatro meses, desarrollando una mayor amplitud aromática. Solo al término de la estancia en madera se unen las distintas partidas en el \u003cstrong\u003ecoupage definitivo\u003c\/strong\u003e, que reposa además tres meses en botella antes de completar su recorrido evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la pasión de la bodega Velenosi, fundada en 1984, Ninfa es un prestigioso \u003cstrong\u003eMarche IGT\u003c\/strong\u003e que surge entre los viñedos de Offida y Castel di Lama. Gracias a la experiencia de los enólogos Attilio Pagli y Filippo Carli, el proyecto debutó con su primera añada en 2019. La excelencia cualitativa es el resultado de un meticuloso \u003cstrong\u003eensamblaje final\u003c\/strong\u003e tras la crianza y de tres meses de reposo en botella. Este cuidado asegura una \u003cstrong\u003ecoherencia estilística\u003c\/strong\u003e excepcional, ofreciendo un tinto fascinante presentado tanto en añadas específicas como en intrigantes versiones atemporales.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507295252651,"sku":"41817","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-ninfa-sibilla-rosso-2021_41817_1_1e035833-8d1e-4380-a52f-289c63a40e1a.webp?v=1773695769"},{"product_id":"col-de-salici-prosecco-brut","title":"Col de' Salici Prosecco Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Col de’ Salici Prosecco Brut, elaborado en Véneto, expresa el carácter de la variedad Glera con una dosificación Brut equilibrada. A la vista presenta un color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo con reflejos verdosos\u003c\/strong\u003e, anticipando un bouquet aromático dominado por notas afrutadas de manzana. El perfil olfativo se enriquece con delicados matices florales de glicinia y acacia. En boca es fluido y armonioso, con una \u003cstrong\u003efrescura viva\u003c\/strong\u003e y una acidez marcada. La expresividad de las uvas se preserva gracias al \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran entre Conegliano y Valdobbiadene a doscientos metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste para una maduración homogénea. El terruño se caracteriza por \u003cstrong\u003esuelo mayoritariamente arcilloso\u003c\/strong\u003e de origen morrénico, que aporta al trago una limpieza gustativa nítida. La marca Col de’ Salici presta gran atención a la frescura del vino; por ello, la bodega planifica \u003cstrong\u003eembotellados frecuentes\u003c\/strong\u003e a intervalos regulares. Esto garantiza una \u003cstrong\u003eimpronta gustativa limpia\u003c\/strong\u003e y viva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e en septiembre. A continuación, se realiza un despalillado y prensado suave y el mosto reposa a baja temperatura durante doce horas. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e durante veinte días. La fase final consiste en la creación de un coupage con una base Brut que incluye una parte de \u003cstrong\u003evino criomacerado\u003c\/strong\u003e, fundamental para realzar la intensidad afrutada. Después se realiza la toma de espuma en autoclave para lograr una estructura equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1997 por la visión de Giancarlo Notari, la marca \u003cstrong\u003eCol de’ Salici\u003c\/strong\u003e expresa a la perfección la vocación de la variedad Glera a través de este elegante Prosecco. Las uvas maduran en suelos arcillosos de origen morrénico a 200 metros de altitud, disfrutando de una exposición ideal al sureste. Bajo la dirección del enólogo Saverio Notari, la bodega realiza un \u003cstrong\u003eembotellado frecuente\u003c\/strong\u003e cada cuarenta días: una técnica que preserva una \u003cstrong\u003eexcelente frescura\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una experiencia de cata que realza la auténtica tradición espumosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Col de' Salici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507304984747,"sku":"41855","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/col-de-salici-prosecco-brut_41855_1_9ca8471a-1cf5-4def-9716-63c7167c00b9.webp?v=1773695803"}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/collections\/sunday-lunch.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}