{"title":"Kanonkop","description":null,"products":[{"product_id":"kanonkop-kadette-pinotage-2022","title":"Kanonkop Kadette Pinotage 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Kanonkop Kadette Pinotage es un vino tinto que expresa el carácter auténtico del \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e. Su perfil aromático se abre con nítidos aromas de frutos rojos, ciruela y mora, enriquecidos con especias dulces y delicadas notas terrosas. En boca revela un \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e, sostenido por una acidez refrescante. Los sabores de frambuesa y regaliz se funden con matices de chocolate con leche, envueltos en \u003cstrong\u003etaninos finamente estructurados\u003c\/strong\u003e. Su final fluido lo hace ideal para acompañar platos de pasta con ragú, carnes a la parrilla y recetas de la cocina asiática especiada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en la reconocida zona vitivinícola de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso\u003c\/strong\u003e que aporta una estructura sólida al vino. La finca Kanonkop, dirigida por la cuarta generación de la familia, embotella sus propias uvas desde 1973. El nombre de la marca proviene de una colina local desde la que, en el siglo XVII, se disparaba un cañonazo para avisar a los agricultores de la llegada de barcos comerciales a la \u003cstrong\u003eTable Bay\u003c\/strong\u003e. Este legado histórico se traduce en una profunda y madura comprensión del terruño sudafricano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con la fermentación en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e al aire libre. En esta fase se realizan bazuqueos cada dos horas para una extracción precisa, separando el mosto de los hollejos tras tres días. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino reposa durante doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de segundo y tercer uso. Esta \u003cstrong\u003ecrianza calibrada\u003c\/strong\u003e integra delicadas notas especiadas sin eclipsar la fruta, asegurando estabilidad y favoreciendo una longevidad estimada entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Kanonkop Kadette Pinotage encarna la prestigiosa tradición vitivinícola sudafricana, naciendo en una histórica finca de Stellenbosch. Actualmente gestionada por la cuarta generación y activa desde 1973, la bodega debe su nombre a la colina donde, en tiempos pasados, un cañón señalaba la llegada de los barcos a Table Bay. Esta fascinante herencia se traduce en un \u003cstrong\u003ePinotage monovarietal\u003c\/strong\u003e sabiamente envejecido en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e: un \u003cstrong\u003evino de cuerpo medio\u003c\/strong\u003e capaz de unir una elegante complejidad estructural con un sabor memorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621076263083,"sku":"58191","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-pinotage-2022_58191_1_143918b0-e219-4ff3-8b6e-01c7a4edac48.webp?v=1773779646"},{"product_id":"kanonkop-kadette-cape-blend-2021","title":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Kanonkop Kadette Cape Blend es un vino tinto de carácter estructurado y elegante. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e combina las variedades Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. En nariz destaca un rico \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e de frambuesas, cerezas negras y ciruelas, enriquecido con matices de canela, clavo y moka. En boca, los \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e se funden con una acidez fresca, culminando en un final seco y persistente con agradables notas de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Sudáfrica, en la célebre región de Stellenbosch, una zona que garantiza condiciones ideales para la maduración aromática de las uvas. La bodega Kanonkop eligió el nombre Kadette para honrar su herencia histórica, elevándola a símbolo de fuerza y rigor. La adopción de este \u003cstrong\u003eensamblaje sudafricano\u003c\/strong\u003e resalta la expresividad de las variedades cultivadas, ofreciendo una interpretación pura del terruño. El trago refleja un excelente \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e entre la intensidad de la fruta roja y una frescura nítida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con la \u003cstrong\u003efermentación en cemento\u003c\/strong\u003e en depósitos abiertos, acompañada de remontados regulares para maximizar la extracción de color y aromas. Tras la separación del mosto de los hollejos, se realiza la fermentación maloláctica para aportar mayor redondez al vino. El periodo de crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés de Nevers, utilizadas en segundo y tercer uso, aporta elegancia y complejidad. Estas prácticas de bodega definen un \u003cstrong\u003eperfil sensorial\u003c\/strong\u003e profundo, garantizando una textura aterciopelada y una perfecta armonía entre especias y fruta jugosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Stellenbosch en 1910, la histórica \u003cstrong\u003eKanonkop Estate\u003c\/strong\u003e elabora vinos de excelencia mundial. El nombre Kadette rinde homenaje a la herencia militar de la finca, aunando fuerza y elegancia en un emblemático \u003cstrong\u003eCape Blend sudafricano\u003c\/strong\u003e. Esta etiqueta resalta la versatilidad de las técnicas vinícolas locales, ofreciendo una copa de perfecto equilibrio y notable profundidad. La añada 2019 conquistó a la crítica obteniendo \u003cstrong\u003e92 puntos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, además del reconocimiento de Wine Spectator y Robert Parker, consolidando su merecida fama global como una elección de gran valor.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252764843,"sku":"62612","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/collections\/kanonkop.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}