| Cepa |
Vernaccia trentina |
| Sinónimos |
Bianchetta trevigiana, Vernazzola, Vernaccia del cavalot, Vernaccia di Tezze. |
| Color uva |
Uva blanca |
| Vigor |
Óptima |
| Maduración |
Medio-tardío. |
| Historia |
Muy cultivada en Trentino desde hace mucho tiempo. La menciona el poeta del siglo XVI conde Nicolò d'Arco en su oda a la Vernaccia di Drò (Valle de Sarca); en ella define el vino obtenido a partir de esta variedad como "el mejor vino blanco del Trentino". En el siglo XIX se hizo muy popular, sobre todo en las zonas llanas del fondo del valle, ya que el mercado demandaba grandes cantidades de mosto blanco para sustituir las cantidades de vino que antes se importaban de variedades de uva blanca húngaras destruidas por la filoxera. En Trentino, hasta principios del siglo XX, se producía una media de 210 mil hectolitros de este vino. El origen del nombre quizá proceda de "verna", que significa criado, es decir, nacido en casa del amo, y de ahí de "vernaceus". El término puede indicar un vino destinado a los criados. |
| Características ampelográficas |
Ápice del brote: fuerte tomentosidad con entrenudos verdes. Hoja adulta: pentagonal, trilobulada con ampollas y muy alta densidad de pelos rastreros en el envés. El seno peciolar está ligeramente abierto en forma de V. Los senos laterales superiores están abiertos, mientras que los inferiores son apenas perceptibles. Racimo en la madurez: mediano, compacto, cónico. Baya: mediana, elipsoidal ancha, de color verde-amarillo y sabor neutro. |