Cepa |
Veltliner |
Sinónimos |
cima bianca, veltliner verde, gruner veltliner, weisser, weisse gruner, weissgifler. |
Color uva |
Uva blanca |
Vigor |
Mediano-bueno |
Maduración |
Tercera década de septiembre, principios de octubre. |
Productividad |
Buena. |
Zonas de cultivo |
Se cultiva muy esporádicamente y sólo en Val d'Isarco (Bolzano). |
Historia |
La vid Veltliner, conocida en Austria y Alemania como "Grüner Veltliner", es una cepa muy antigua, cuyas primeras menciones se remontan al siglo XVI. En 1884, Goethe citó su sinónimo como "Weissgipfel", es decir, "Weissgipfel", y en la Baja Austria también se conocía como "Grünmuskateller", es decir, "Moscatel verde". |
Características ampelográficas |
Hoja: de tamaño medio, con márgenes parcialmente revolutos, con el lóbulo medio a veces un poco torcido; cinco lóbulos, profundamente dentados; página superior lisa; página inferior aracnoide; color verde grisáceo, con superficie bullosa; seno peciolar abierto en forma de U; venas parcialmente rojas en ambos lados.
Racimo: grande, piramidal, alado, ancho, compacto pero a veces disperso debido al goteo de la floración; pedúnculo de longitud media; baya: verde-amarilla, con manchas marrones en la cara soleada, esférica, pequeña; piel firme; carne de sabor agradable; pedicelos de longitud media; desprendimiento de la baya del pedicelo difícil. |
Características del vino que se obtienen de esta cepa |
El vino elaborado con la variedad de uva veltliner es de color amarillo verdoso. En boca es afrutado, floral y especiado. |