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Vinos poulsard

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Información sobre Poulsard

Cepa Poulsard
Sinónimos Ploussard
Color uva Uva tinta
Vigor Óptima
Zonas de cultivo Región del Jura en Francia.
Historia El Poulsard o ploussard, uva de baya roja, es una cepa típica que se desarrolla en la zona del Jura desde el siglo XV.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Los hollejos finos y la coloración pálida son los rasgos más evidentes de Poulsard, mientras que los aromas delicados son una cualidad menos conocida. Los vinos tintos producidos por Poulsard pueden ser tan incoloros que se confunden con rosados, y de hecho se puede obtener vino blanco (Blanc de Noir) limitando el contacto con la piel.
Notas Esta uva se caracteriza por una piel muy fina con poco poder colorante. Actualmente es la segunda variedad más extendida en el Jura, representando alrededor del 20% de la superficie vitícola.

Imágenes Poulsard

Poulsard 1
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