La vid Pigato, originaria de Liguria, en particular de las provincias de Savona e Imperia, es una vid blanca. muy antigua pero de orígenes inciertos, ya que algunos creen que fue importada por los griegos de Tesalia, mientras que otros afirman que se trata de una uva autóctona.
Ni siquiera el nombre ayuda a resolver el enigma, ya que indicaría tanto picatum, un vino muy utilizado entre los romanos, como dialectalpigau, al tener manchas en la piel de las uvas.
En cualquier caso, el pigato se distingue por sus hojas de tamaño medio a grande con forma pentalobulada o pentagonal, compuestas por un racimo piramidal de tamaño medio. Como ya se ha dicho, las bayas son de forma esférica con una piel de color amarillo verdoso que presenta manchas.
Xtrawine dedica un amplio apartado alVino Pigato, caracterizado por un color amarillo pajizo con reflejos verdes, y un sabor fuerte, seco y redondo con matices afrutados.