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Malvasia Nera di Brindisi

Precio

Maridaje

Carne (1)
Cerdo (1)
Queso curado (1)
Quesos (1)

Grado alcohólico

Entre 12,5 - 13,5 % (1)
Entre 13,5 - 15.9 % (1)

San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022

95

Tinto tranquilo aromático

San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022

, IGT Salento, 100% Malvasia Nera di Brindisi

13,50%, 0,75 l

€ 9,54 sin IVA

Disponible a partir del 23/04/2024

Avísame cuando esté disponible

Información sobre Malvasia Nera di Brindisi

Autóctono

(Local)

Venta vinos Autóctono - (Local)

Cepa	Malvasia Nera di Brindisi
Sinónimos	malvasia nera di Lecce, malvasia negra, malvasia nera di Candia, malvasia nera di Bari, malvasia nera di Basilicata.
Color uva	Uva tinta
Aroma	Semiaromático
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Bueno
Maduración	Finales de septiembre, primera decena de octubre.
Productividad	Regular (productividad en torno a 60 quintales/ha.).
Zonas de cultivo	Está extendida principalmente en las provincias de Lecce y Brindisi.
Historia	La cepa Malvasia Nera di Brindisi, como otras cepas de Malvasia negra, pertenece a esa familia de cepas cuyo nombre "Malvasia" deriva de una variante contraída de Monembasia, una fortaleza bizantina encaramada en las rocas de un promontorio al sur del Peloponeso, donde se producían vinos dulces que luego los venecianos exportaban a toda Europa con el nombre de Monemvasia.
Características ampelográficas	Hoja pentagonal, grande, con cinco lóbulos; seno peciolar cerrado en forma de lira (o en forma de V-U), senos laterales en forma de lira con bordes superpuestos; página superior glabra, verde botella, opaca; página inferior aterciopelada, verde pálido, opaca, con venas setosas; solapa a menudo plegada hacia el alero con superficie lisa, lóbulos del alero con ángulo terminal agudo; venas principales en la página superior verde botella, salientes; en la página inferior verde claro; dientes laterales pronunciados, irregulares, mucronados, con márgenes planos. Racimo: aspecto medianamente extendido, tamaño medio, forma medianamente alargada, simple o alada, 16-20 cm de longitud; pedúnculo visible de tamaño medio, 5-6 cm de longitud, leñoso en los 2 primeros cm; pedúnculo verde claro. Baya: esferoide, regular, grosor medio (mm 14-16); ombligo persistente, hundido; sección transversal regular (circular); piel pruinosa, media, firme; color azul, uniformemente repartido; zumo poco coloreado; pulpa blanda; sabor especial (de Malvasía); pedicelo verde, longitud media; cercina verde, poco evidente; cepillo rosa, corto, difícil de separar de la baya.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido de la variedad Malvasia nera di Brindisi es de color rojo rubí con matices violáceos. En boca es cálido, aromático, afrutado, redondo.
Notas	Resistencia a las enfermedades y a las adversidades: buena resistencia al frío, escasa resistencia al mildiú velloso, a la polilla, a la podredumbre y muy escasa resistencia al oídio.

Imágenes Malvasia Nera di Brindisi

Malvasia Nera di Brindisi 1

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San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022