Boschera

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)

Información sobre Boschera

Cepa Boschera
Color uva Uva blanca
Tipo de especie Autóctono
Vigor Muy bueno
Zonas de cultivo La variedad de uva Boschera se cultiva exclusivamente en el Véneto, sobre todo en la provincia de Treviso y, en particular, en la zona de Vittorio Veneto, donde es autóctona. La cepa Boschera se encuentra raramente en pureza y se incluye en la mezcla del Torchiato di Fregona. Vittorio Veneto se encuentra en la parte septentrional de la provincia de Treviso, casi en la frontera con la de Belluno y a los pies de los Prealpes.
Características ampelográficas Hoja: grande, pentagonal, con cinco lóbulos. Racimo: racimo compacto, racimo mediano, racimo piramidal. Baya: bayas medianas, piel manchada, poco pruinosa, consistente, gruesa, piel amarillo-verdosa.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Color amarillo pajizo dorado, afrutado, mineral y con marcadas notas de manzana verde, cítrico, etéreo en boca.
Notas La vinificación tardía de estas uvas pasas era una obligación debido a la gran acidez de la variedad, que también la hace especialmente adecuada para su inclusión en mezclas destinadas a la elaboración de vinos espumosos. A partir de principios de los años 2000, la Boschera comenzó a vinificarse también pura, gracias a la evolución de las técnicas de vinificación.

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