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Español

Vinos biancolella

90
Blanco tranquilo
€ 10,56 sin IVA
Agotado

Información sobre Biancolella

Cepa Biancolella
Sinónimos jancolella, janculillo, petit blanche.
Color uva Uva blanca
Vigor Óptima
Maduración Primera quincena de octubre.
Productividad Muy escaso.
Zonas de cultivo La vid está bastante extendida en las provincias de Caserta y Nápoles, con una gran concentración de zonas vitícolas en Ischia. Aparte de Córcega, la vid encuentra algunos admiradores entre los viticultores de Cerdeña, pero sigue desempeñando un papel completamente marginal.
Historia En la isla francesa, la vid se cría con el nombre de Petite Blanche, y desde aquí se dice que fue introducida en tiempos muy lejanos en la isla de Ischia, otra isla donde se cultiva ampliamente y de donde las primeras noticias se remontan a mediados del siglo XIX, cuando en 1868 fue indicada por Guyot como una de las más cultivadas en la Campania y en las islas francesas, confirmada posteriormente por Di Rovasenda y Frojo al describir las vides cultivadas en Ischia. Sin embargo, habrá que esperar hasta el siglo siguiente para obtener una descripción científica detallada gracias a De Vermorel y Viala. Algunas fuentes hablan de su introducción inicial en Córcega por colonos griegos en los siglos VII y VI a.C., en particular procedentes de la isla de Eubea.
Características ampelográficas Hoja mediana, orbicular, trilobada y menos frecuentemente quinquelobada con los dos lóbulos inferiores apenas pronunciados, seno peciolar ensanchado en forma de U, senos laterales superiores muy estrechos con bordes superpuestos, senos laterales inferiores apenas esbozados; haz glabro, envés velloso; solapa regular con lóbulos revolutos, superficie de la solapa casi ampollada; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales agudo; venas principales de ambas páginas verdes; margen dentado con dientes irregulares y pronunciados con una base bastante ancha; venas de 1er-2do-3er orden salientes. Racimo: casi cilíndrico o piramidal con base ancha debido a la presencia de algunas alas cortas; pedúnculo visible, semileñoso, grueso. Baya: mediana (diámetro transversal de 12 a 15 mm), esferoide, regular pero más a menudo irregular debido a la compresión; ombligo persistente y prominente; piel pruinosa, verde pajizo, irregularmente distribuida, fina, tierna; zumo incoloro; pulpa jugosa de sabor neutro; pedicelo mediano, verde; cercina evidente, verde; cepillo de longitud mediana, amarillo pajizo con reflejos verdosos; separación del pedicelo de la baya fácil.
Características del vino que se obtienen de esta cepa En pureza, la cepa muestra bellos colores amarillo pajizo con matices verdosos. La nariz es bastante simple, aunque vinoso y aromático, con flores y frutas blancas. En los mejores productos, aparecen aromas intensos de hierbas aromáticas y, a veces, vetas dulzonas de miel. En boca es fresco, bebible y ligero, con algunas producciones que ofrecen un agradable equilibrio salino.
Notas En maridaje, el Biancolella es un buen vino para toda la comida, ideal con platos de pescado, marisco o pescados sabrosos como las anchoas. También es excelente con mariscos, almejas y pescados de cierta importancia, pero también encuentra compañía en la mesa con quesos sin madurar y mozzarella. En boca es seco, equilibrado.

Imágenes Biancolella

Biancolella 1
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