Cepa |
Alicante |
Sinónimos |
Granaccia, Uva di Spagna, Tintore di Spagna, Alicante Bouschet, Garnacha Tintorera, Grénache noir, Gros Grénache, Grénache de Cosperon (Roussilon - Provence), Alicant de Pays (Roussillon), Bois Jaune (in qualche località della Languedoc), Carignane rousse (nell'Aude, Limouxin), Redondal (Haute-Garonne), Roussillon, Rivesaltes (Var, Bouches-du-Róhne), Sans pareil (Basses - Alpes), Tinto (Vaucluse), Tinta, Tinta meuda, Tintella (Andalusia, Granada), Aragonais, Aragonés (Madrid). Lladsrez (Catalogna), Garnacha, Garnaxa, Garnacho (Aragón) |
Color uva |
Uva tinta |
Vigor |
Bueno |
Maduración |
Segunda y tercera década de septiembre |
Productividad |
Abundante |
Zonas de cultivo |
Se cultiva principalmente en Francia. Fuera de Francia, se cultiva en España, donde se denomina Garnacha Tintorera, así como en Portugal, Córcega, la antigua Yugoslavia, Israel y el norte de África. También está presente en Toscana y Cerdeña. |
Historia |
Uva tintorera muy extendida, creada por el viverista Henri Bouschet a partir de un cruce inventado por su padre entre Petit Bouschet y Garnacha. |
Características ampelográficas |
Hoja mediana, pentagonal, a veces redondeada; trilobada, insinuando uno o ambos lóbulos inferiores; seno peciolar más o menos en forma de U o de lira; senos laterales superiores poco profundos, más o menos abiertos en forma de V o superpuestos a los lóbulos; senos laterales inferiores (si existen) más o menos abiertos en forma de V; lóbulos planos; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales obtuso; haz verde ligeramente intenso, superficie del limbo lisa, glabra, brillante; envés verde claro, glabro, también en las venas de tercer orden y por encima; venas principales verdes, tanto en el haz como en el envés; venas de primer y segundo orden salientes; limbo plano, medianamente firme; dientes muy irregulares, márgenes en su mayoría convexos; mucronado; base medianamente ancha.
Racimo: mediano, piramidal o cónico, a veces alargado, alado, compacto o medianamente compacto; longitud media del racimo cm 18; pedúnculo herbáceo o semileñoso, robusto, medianamente largo, verde guisante; pedicelo medio, más bien delgado, verde, con cercina poco evidente, rojizo, no verrugoso, difícil de separar de la baya; cepillo corto o mediano, rosado.
Baya: mediana, ovoide o esferoide, regular, con sección transversal regular (circular); piel azul-negra, con coloración uniformemente repartida, pruinosa, gruesa, coriácea; ombligo persistente; pulpa crujiente, de sabor simple, dulce; zumo ligeramente coloreado. |
Características del vino que se obtienen de esta cepa |
El vino obtenido de la variedad de uva Alicante es de color rojo rubí con reflejos violáceos. En boca es seco, rojo rubí con reflejos violáceos, vinoso, fragante, con cuerpo, redondo. |
Notas |
Resistencia a las condiciones climáticas adversas, a las enfermedades y a las plagas: media. |