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Ognissole Primitivo 2015

Ognissole Primitivo 2015

Fronte Ognissole Primitivo 2015
Back Retro Ognissole Primitivo 2015
89
0,75 l  -  14,00% in vol.
Ognissole
In the heart of Salento, in Apulia Sava, born Ognissole, an estate of 50 hectares on calcareous and clay, which here take on the typical red color. A pleasant and balanced wine that recalls the nose of ripe red fruits and spicy notes. The palate is of the body and with a good length, that makes it a good match for mature cheeses.
The wine by the nose reveals fruity notes of blackberry and cherry, as well as a certain spiciness.
The taste is warm, rich and velvety.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ognissole Primitivo 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Apulia
Vitigni 100% Primitivo
Composizione del terreno The grapes are grown in our Fragagnano (TA) estate, near Manduria, where the soil is limestone mixed with tuffaceous layers of medium consistency.
Vinificazione The grapes are vinified in thermo-conditioned steel tanks; maceration, carried out at a temperature not higher than 26 ° C, takes place over 8-10 days. The malolactic fermentation was completed by the beginning of winter.
Affinamento Subsequently, the wine is further refined steel for a period of about 3 months and, after bottling, remains in the bottle for 2 months before being put on the market
Grado alcolico 14,00% in volume

Ognissole

Da questa cantina:
Ognissole estate is the result of the idea and investments of Feudi di San Gregorio, one of the leading producers of Southern Italy (with properties in Campania, Basilicata, Puglia). The main goal of the project is to realize an autonomous winery, wi...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Veronelli
 
2015
xtraWine
89/100 
2015
Vinous
90/100 
2012
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