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Anselmi I Capitelli 0.375L 2015

Anselmi I Capitelli 0.375L 2015

Fronte Anselmi I Capitelli 0.375L 2015
Back Retro Anselmi I Capitelli 0.375L 2015
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0,375 l  -  12,50% in vol.
Anselmi
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Bright gold color with amber reflections.
Nose with intriguing aromas of apricot jam, orange blossom honey, orange peel and dried figs, all elegantly fused with dried fruit and lemon custard.
Seductive on the palate, with excellent softness and never cloying sweetness perfectly balanced with lively freshness. And the long mineral finish.
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Prezzo IVA inc.
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27
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Anselmi I Capitelli 0.375L 2015
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,375 l
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Garganega
Ubicazione In the monteforte and Soave areas on Zoppega hill and Foscarino hill.
Composizione del terreno Volcanic tuff in some areas and limestone in others.
Sistema di allevamento Spurred cordon
Resa per ettaro 12 hl
Tecnica di produzione The vineyards have grass undergrowth, very close pruning and, if necessary, thinning of the bunches in June. Selection of the most mature straggly bunches during harvest collected in one layer in small boxes. One the bunches reach the winery they are picked over again carefully, separated from each other and left to dry in well aired rooms. In December the bunches have the right amount of noble rot.
Vinificazione After pneumatic pressing on the end of December, the swwt must is left to ferment in smal oak barrels, then it's decanted twice.
Affinamento 8 months in barriques ( 100 Allier oak from the Troncais forest); then 1 year in bottle.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
Abbinamento It goes well with lobster, excellent with pate de foie gras, cheeses and pastries.
In offerta Prezzo Anselmi I Capitelli 0.375L 2015 € 24,40  IVA inc.

Anselmi

Da questa cantina:
The winery is located in Monteforte d'Alpone, a little town immersed in the Hills of Verona. It's a modern winery, technologically unsurpassed in continuous evolution, with more than 500 barrels and storage capacity of 8000 hl for the refinement of w...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2015
xtraWine
91/100 
2015
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
89/100 
2011
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