Anbauregion |
Sizilien |
Land |
Italien |
Gebietseigenschaften |
Ebene: 14%
Hügel: 62%
Berge: 24%
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Klima und Bodenbeschaffenheit |
Sizilien wird von einem mediterranen Klima beherrscht, das im Küstenstreifen heiß und trocken, im zentralen Teil und in den Bergen gemäßigt und feucht ist. Der Einfluss der Meere sorgt für abwechslungsreiche klimatische Bedingungen, die zu ständigen lokalen Winden führen. Die großen Winde kommen hauptsächlich aus dem Schirokko und aus dem Westen und haben erhebliche Auswirkungen auf die Trockenheit, die durch die hohen Sommertemperaturen noch verstärkt wird: Der Schirokko kann für einige Tage 55 °C erreichen, was schwerwiegende Folgen für die Weinberge hat. Die Niederschläge konzentrieren sich auf die Wintermonate und sind nur in den höchstgelegenen Gebieten des Ätna, des sizilianischen Apennins und des Iblei-Gebirges ergiebig, während sie in den übrigen Gebieten, vor allem in der Ebene von Catania und Gela, mit weniger als 600 mm/Jahr sehr spärlich sind. |
Geschichte |
Die antiken Bewohner, die Sikaner, nannten diese Region Sicania. Als sie von den Griechen kolonisiert wurde, nannte man sie Trinachia, wegen ihrer dreieckigen Form. Der Name Sizilien wurde vom Volk der Siculi übernommen. |
Traditionelle Produkte |
Der Nerello wächst bis zu einer Höhe von 1000 m und liefert besonders delikate Weine. Er wird hauptsächlich für den Ätna Rosso verwendet, einen leicht würzigen Wein, kann aber auch für die Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode verwendet werden, wie die Kellerei Murgo beweist. Frappato, die Hauptrebsorte für den Cerasuolo di Vittoria DOCG, ist eine weitere, immer beliebtere Rebsorte, aus der Weine mit lebhaftem Kirscharoma hergestellt werden. Der Moscato ist nichts Neues in der sizilianischen Weinszene, aber er ist nach wie vor die vielleicht vielversprechendste weiße Rebsorte der Insel. Die Planeta haben den Moscato di Noto vor dem Vergessen gerettet. Der wohl bekannteste sizilianische Muskateller außerhalb der Insel ist der Muskateller von Alexandria, auch bekannt als Zibibbo, der auf den vulkanischen Böden von Pantelleria angebaut wird und den üppigen Moscato di Pantelleria hervorbringt. Auf den Äolischen Inseln hingegen ist es die Malvasia, die für den süßen Orangengeschmack der lokalen Weine verantwortlich ist. Das beste Beispiel für Malvasia delle Lipari wird von der Weinkellerei Barone Villagrande hergestellt. |
Traditionelle Gerichte |
Eines der typischen Produkte ist natives Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Monti Iblei, Valli Trapanesi, Val di Mazara, Monte Etna, Valdemone und Valle del Belice. Zu den berühmtesten Vorspeisen gehören die Arancini, Bällchen oder Kegel aus Reis mit Soße, gefüllt mit Hackfleisch mit Tomaten und Erbsen, dann paniert und frittiert, und die berühmten Oliven DOP Nocellara del Belic, die mit gehackter Petersilie, Kapern und Paniermehl zubereitet werden. Unter den ersten Gängen sind die typischsten die Pasta alla Norma, die aus Penne oder Spaghetti mit einer Sauce aus gewürztem Ricotta, reifen Tomaten und gebratenen Auberginenstückchen zubereitet wird und ihren Namen dem katalanischen Komponisten Vincenzo Bellini verdankt, sowie die Pasta cu la muddica, die mit Tomaten, Sardellen, Petersilie und geröstetem Paniermehl bestreut wird. Weitere Köstlichkeiten sind die sizilianischen Cannoli, die früher nur zum Karneval zubereitet wurden und heute in der ganzen Welt berühmt sind. Sie werden aus einem Teig aus Mehl und Zucker hergestellt, in spezielle Metallbrenner gewickelt, in reichlich Öl frittiert und dann mit Ricotta-Käse, kandierten Früchten und Schokoladenstücken gefüllt. |
Rote Rebsorten |
Cabernet Sauvignon, Frappato, Merlot, Nerello Cappuccio, Nero d'Avola, Perricone, Sangiovese, Syrah
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Weiße Rebsorten |
Ansonica/Inzolia, Carricante, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido, Chardonnay, Grecanico Dorato, Grillo, Malvasia di Lipari, Zibibbo
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DOCG |
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DOC |
Alcamo
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Contessa Entellina
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Delia Nivolelli
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Eloro
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Messina
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Moscato di Siracusa
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Riesi
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Salaparuta
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Sambuca di Sicilia
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Santa Margherita di Belice
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Sciacca
,
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Siracusa
,
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IGT |
Avola
,
Camarro
,
Fontanarossa di Cerda
,
Salemi
,
,
,
,
Valle Belice
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