Anbauregion |
Abruzzen |
Land |
Italien |
Gebietseigenschaften |
Ebene: 0%
Hügel: 35%
Berge: 65%
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Klima und Bodenbeschaffenheit |
Der Einfluss des Meeres mildert die Küstenlinie der Abruzzen und sorgt für ein mildes, mediterranes Klima. Im Landesinneren der Region herrscht ein eher kontinentales Klima mit kalten Wintern und sehr heißen Sommern. Vom Winter bis zum Frühjahr fallen Regen und Schnee in Hülle und Fülle. Der Sommer ist durch eine ständige Trockenheit gekennzeichnet. |
Geschichte |
Der Name Abruzzen leitet sich vom lateinischen Aprutium ab und entstand im Mittelalter. Später, mit dem Königreich Neapel, wurde die Region in zwei Teile geteilt: Abruzzo Ulteriore und Abruzzo Citeriore. Mit der Vereinigung Italiens im Jahr 1860 wurde auch Molise in die Region eingegliedert und erhielt den Namen Abruzzi e Molise, von dem sie 1963 getrennt wurde. |
Traditionelle Produkte |
Die Region Abruzzen hat in den letzten Jahren einige gute Weine aus den Rebsorten Montepulciano und Trebbiano mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis hervorgebracht. Controguerra, das letzte Gebiet, das in den Abruzzen den DOC-Status erhielt (1196), hat sich bereits einen Namen für seinen Rotwein gemacht, der aus Montepulciano in Kombination mit Cabernet Sauvignon und/oder Merlot hergestellt wird, sowie für seinen Weißwein aus Trebbiano, Passerina und verschiedenen anderen autochthonen Rebsorten. Zu den Spitzenerzeugern gehören Dino Illuminati, Gianni Masciarelli, Camillo Montori und Orlandi Contucci Ponno. |
Traditionelle Gerichte |
Die Produktion von nativem Olivenöl extra nimmt stark zu, vor allem in Bezug auf die Qualität, mit Aprutino Pescarese, Colline Teatine und Pretulziano delle Colline Teramane, alle drei g.U. Zu den beliebtesten ersten Gängen gehören die Fregnacce, hausgemachte Nudeln, die in große Stücke geschnitten und mit Fleischsauce und reichlich Pecorino-Käse serviert werden, sowie die Scripelle 'mbusse, eine Art Crêpe, der mit geriebenem Käse gerollt und in Hühnerbrühe serviert wird. Zu den Gerichten, die man probieren sollte, gehört das Brodetto alla pescarese, das mit Rotbarsch, Rochen, Tintenfisch, Dornhai, Scampi, Muscheln, Paprika, Tomaten und Zwiebeln zubereitet wird. Berühmt sind die Paganica-Bohnen, Platterbsen und Linsen aus Santo Stefano di Sessanio, Gemüse aus der Fucino-Hochebene und roter Knoblauch aus Sulmona. Zu den Desserts gehören die Cassata sulmonese, ein mit knuspriger Nougatcreme gefüllter Biskuit, die Cicerchiata, kleine Kugeln aus leichtem, süßem Teig, die zuerst frittiert und dann mit Honig gebunden werden und denen verschiedenfarbige gezuckerte Mandeln hinzugefügt werden, die Calgionetti al mosto cotto, frittierte Süßigkeiten mit gekochtem Most und Gewürzen im Inneren, und die süße Pizza aus geschichtetem Biskuit, der mit Centerbe, Kaffee und Alchermes benetzt und mit Vanillecreme und Schokolade gefüllt wird. |
Rote Rebsorten |
Merlot, Montepulciano, Sangiovese
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Weiße Rebsorten |
Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Chardonnay, Passerina, Trebbiano Toscano
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DOCG |
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DOC |
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Ortona
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Tullum o Terre Tollesi
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Villamagna
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IGT |
Alto Tirino
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Colli del Sangro
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Colline Frentane
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Del Vastese o Histonium
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