Zyme Valpolicella Reverie 2021

Zyme Valpolicella Reverie 2021

Zyme, 0,75 l - 12,00%
40% Corvina, 25% Rondinella, 30% Corvinone, 5% Oseleta

€ 9,30
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Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Junge Rotweine
Zyme Valpolicella Reverie 2021
Das leicht und filigran gestaltete Etikett skizziert die Linien eines Weinglases, die lächelnden Gesichter erinnern an Emoticons. Reverie ist die junge Interpretation eines Valpolicella: ein frischer Wein, der zu jedem Anlass passt und sich an ein junges Publikum richtet, ein perfekter Wein für Einsteiger.

Farbe

Blasses Rot, mit leuchtenden violetten Reflexen.

Geruch

Noten von Hagebutte, Maraska-Kirsche, leicht pfeffrig.

Geschmack

Frisch, saftig, fruchtig, mittlerer Körper mit Aromen von Erdbeere, Amarena-Kirsche und Himbeere; langer Nachhall.

Speiseempfehlung

Ein junger Wein, perfekt für Aperitifs und zu Snacks, ausgezeichnet zu Wurstaufschnitt, Weichkäse, Suppen und hellem Fleisch.

Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Zyme Valpolicella Reverie 2021
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 40% Corvina, 25% Rondinella, 30% Corvinone, 5% Oseleta
Land
Anbauregion Venetien
Weinlese Händische Lese Ende September/Anfang Oktober.
Weinbereitung Entrappen und Quetschen der Trauben, Kaltmazeration und Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur und gleichzeitiger malolaktischer Gärung.
Ausbau 6 Monate im Stahltank.
Gesamtsäuregehalt 5,20 gr/L
pH-Wert 3,30
Restzucker 3,00 gr/L
Trockenextrakt 25,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein junger Wein, perfekt für Aperitifs und zu Snacks, ausgezeichnet zu Wurstaufschnitt, Weichkäse, Suppen und hellem Fleisch.
Im Angebot Preis Zyme Valpolicella Reverie 2021 € 9,30  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2021
Luca Maroni
93/99 
2020
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Robert Parker
91/100 
2019
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Robert Parker
92/100 
2017
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Vinous
88/100 
2013
Vinous
89/100 
2012
Zyme

Der Name Zýmē kommt aus dem Griechischen und bedeutet "Hefe", ein grundlegendes Element in der Welt der Önologie, aber auch ein symbolisches Element, das an die Natürlichkeit, einen Grundwert in Celestino Gasparis Arbeit und existenzieller Reise, und...

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