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Informationen über Biancame

Rebsorte Biancame
Synonyme Bianchello, uva bianca, balsamina bianca, greco bianco, morbidella, biancone, biancuccio, greco, greco bianchello, greco bianco, biancuccio.
Farbe Weiße Rebsorten
Wuchskraft Hervorragend
Traubenreife Die ersten zwanzig Tage im Oktober.
Produktivität Reichlich vorhanden und konstant.
Anbaugebiet Das Anbaugebiet liegt an der Ostküste Norditaliens, zwischen Emilia-Romagna und Marken, entlang der Küste und den angrenzenden Hügeln.
Geschichte Der Biancame verdankt seinen Namen der eher blassen Farbe seiner Trauben. Die Ursprünge des Biancame gehen auf einige Jahrhunderte v. Chr. zurück, aber die Verbreitung der Rebe begann bereits 500 v. Chr. Schon Tacitus vermutet, dass die Weine aus Bianchello (Biancame) die Hauptursache für die Niederlage von Ausdrubale gegen die Römer im berühmten Metauro-Krieg waren, als die karthagischen Krieger betrunken waren. Der Beginn seiner Aufwertung geht auf das Jahr 1969 zurück, als aus ihm die Bezeichnung Bianchello del Metauro DOC entstand.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß bis fast groß, fünfeckig, fünflappig; Blattstielsinus geschlossen und auch mit überlappenden Rändern; obere seitliche Leiersinus geschlossen, sehr tief; untere seitliche Leiersinus halb geschlossen, mäßig tief; Oberseite kahl, etwas blassgrün, blasig und wulstig; unterseite mit Flaum, gewelltem Lappen, gewellten Lappen, oben rechtwinklig; Hauptadern auf der Unterseite grün, mit einigen Haaren; Zähne nicht sehr regelmäßig, in einer oder zwei Reihen, mit Zähnen von mittlerer Größe, mit geraden oder leicht gebogenen Rändern, Basis von mittlerer Breite. Traube: fast groß, halbspitz oder halbsparrig, zylindrisch-konisch, oft geflügelt und auch pyramidenförmig und gegabelt, Stiel lang oder mittellang, halb verholzt; Stiel mittellang und dick und von grüner Farbe; Cercine deutlich, von mittlerer Dicke und grüner Farbe; Bürste grob und von gelblich-grüner Farbe. Beere: mittelgroß, rund, regelmäßiger Querschnitt, dünne und nicht sehr feste Schale, gelblich, oft mit braunen Sprenkeln und Flecken übersät, spärlich behaart, Nabel mittelmäßig ausgeprägt; Fruchtfleisch locker und einfach im Geschmack; Trennung der Beere vom Stiel mittelmäßig schwierig.
Sortencharakteristische Merkmale Der aus der Rebsorte Biancame gewonnene Wein hat eine strohgelbe Farbe. Am Gaumen ist er fruchtig, würzig und frisch.
Noten In einigen Gebieten, vor allem in der Provinz Pesaro, wurde sie früher als Traube für den direkten Verzehr verwendet und auch als solche exportiert. Heute wird sie nur noch für die Weinbereitung verwendet.

Bilder Biancame

Biancame 1
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