| Herkunftsbezeichnung |
IGT Vigneti delle Dolomiti
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| Rebsorten |
15% Chardonnay, 5% Pinot Bianco, 80% Kerner |
| Geschichte |
Der Name Windhund soll an die Stiche des Künstlers Albercht Dürer aus dem 16. Jahrhundert erinnern, in denen der Windhund ein wiederkehrendes Motiv ist. Jahrhunderts erinnern, in denen der Windhund ein wiederkehrendes Motiv ist. Der Dürerpfad, ein alter Verbindungsweg zwischen der germanischen Welt und dem Mittelmeer, führt direkt am Steinhaus vorbei, und Dürer selbst benutzte ihn auf seinen Reisen durch Italien Ende des 15. |
| Klima |
Höhenlage: 600 m. ü. NN. Das Klima im Bucholzer Gebiet von Salorno ist durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet, mit warmen, vom Mittelmeerklima beeinflussten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen Winden aus den Bergen. |
| Weinlese |
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet. |
| Weinbereitung |
Sobald sie in der Kellerei ankommen, werden sie sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen eingemaischt. Die Gärung der verschiedenen Rebsorten findet bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. |
| Ausbau |
Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seinem feinen Hefesatz und wird im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt. |
| Speiseempfehlung |
Der Wein, der perfekt zu allen Mahlzeiten passt; ausgezeichnet zu Käse. |
| Im Angebot |
Preis Weingut Steinhaus Windhund 2020 € 14,12
exkl. USt.
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