Klima |
Höhenlage: 600 m ü.d.M. Das Klima in Bucholz di Salorno ist durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet, mit warmen, vom Mittelmeerklima beeinflussten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen Winden, die von den Bergen kommen. |
Weinlese |
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet. |
Weinbereitung |
Sobald sie in der Kellerei ankommen, werden sie sanft gepresst und der Most wird einer statischen Klärung unterzogen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. |
Ausbau |
Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seinem feinen Hefesatz und wird im darauffolgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt, wobei er seine unverwechselbare Aromatik, Frische und seinen Geschmack beibehält. |
Speiseempfehlung |
Er eignet sich hervorragend als Aperitif, als Vorspeise zu Fischgerichten und zu Gerichten mit Meeresfrüchten und Süßwasserfischen. |
Im Angebot |
Preis Weingut Steinhaus Sauvignon 2021 € 18,83
exkl. USt.
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