Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2019

Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2019

Weingut Steinhaus, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 25,09
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Trentino Südtirol - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2019

Farbe

Rubinrot mit unterschiedlichen Schattierungen je nach Jahrgang.

Geruch

Er hat Noten von Beeren, Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Tabak und Gewürzen.

Geschmack

Am Gaumen erinnert der Wein deutlich an die in der Nase wahrgenommenen Düfte; das Tannin ist seidig, weich und umhüllend.

Speiseempfehlung

Passt gut zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und reifen Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Pinot Nero
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Bucholz di Salorno (BZ)
Klima Höhenlage: 600 m ü.d.M. Das Klima in Bucholz di Salorno zeichnet sich durch starke Temperaturschwankungen aus, mit warmen, vom Mittelmeerklima beeinflussten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen Winden, die von den Bergen kommen.
Bodenbeschaffenheit Der kalkhaltige Boden ist lehmig und kiesig.
Weinlese Die Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet.
Weinbereitung In der Kellerei werden die Trauben entrappt, wobei versucht wird, die Integrität der Beere und des Stiels so weit wie möglich zu respektieren. Nach dem sanften Quetschen erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, wo der Most mit den Schalen in Berührung kommt und durch sanftes Umpumpen die darin enthaltenen Aroma- und Farbstoffe extrahiert werden.
Ausbau Am Ende der Mazeration verbleibt ein Teil des Weins in Stahlbehältern, der Rest wird in französischen Eichenfässern ausgebaut. Nach etwa einem Jahr werden die Weine verschnitten und nach weiteren 4 Monaten Reifung für die Abfüllung vorbereitet. Nach einer mindestens 4-monatigen Reifung in der Flasche kommen sie auf den Markt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und reifen Käsesorten.
Im Angebot Preis Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva 2019 € 25,09  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2019
James Suckling
93/100 
2017
Weingut Steinhaus
Davon hersteller:

Im Jahr 2017 hat Agricole Gussalli Beretta einen wichtigen Neuerwerb getätigt: das Weingut Steinhaus in Südtirol, in Bucholz di Salorno. Ein altes Gehöft aus dem Jahr 1700, umgeben von 7 Hektar Weinbergen mit herrlichem Blick auf das Etschtal, das de...

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